干锅花菜的做法|这道菜你还不会做吗
【导读】干锅花菜的做法是什么?干锅花菜是很下饭的一道家常菜,有了这道菜可以怒吃两碗饭,那你知道干锅花菜的做法是什么吗?今天小编就来教教大家干锅花菜的做法是什么。
干锅花菜的做法
主料:花菜,五花肉。
辅料:酱油一匙,辣椒适量,大蒜适量,葱适量。
做法:
1、将买回来的花菜切开,切成小朵,在用水洗干净,放一边沥水。
2、五花肉切成片。将大蒜、生姜、辣椒、葱切好备用。
3、五花肉下锅炒出油,再加入生姜辣椒大蒜爆炒。
4、放入沥干水分(沥干水分很重要)的花菜,快速翻炒。
5、放少许酱油、盐翻炒至花菜表面微焦即可。
干锅花菜的做法
6、放入小葱出锅,香喷喷的干锅花菜就做好了。
小窍门:
1、有肥有瘦的五花肉比纯瘦肉更好,不仅味道更香还可以代替色拉油。
2、希望成色好看的可以用生抽代替酱油,这样颜色不会太黑。
3、抄花菜一定不要放水,不然就不是干锅花菜,变成水煮花菜了,更不好吃。
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