大力水手的食物菠菜之菠菜炒鸡蛋的做法你知道吗
制作方法一
菠菜350克,鸡蛋2个,油50克,盐10克葱姜末各适量
菠菜炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
制作方法二
菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散
2、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。
3、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。
制作方法三
主料:鸡蛋150克菠菜300
调料:盐3克料酒15克大葱5克姜2克味精1克香油5克植物油40克克
将菠菜洗净后切成三四厘米的段,放入开水中烫一下,捞出投凉待用;
将鸡蛋加盐在碗中打散;
分别将葱、姜切成末待用;
炒锅置旺火上,将植物油烧热;
锅内倒入鸡蛋炒熟,盛出待用;
炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生;
菠菜炒鸡蛋
放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅;
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