猪皮冻的详细步骤做法|女人补充胶原蛋白不长胖
猪皮冻是一种传统的地道美食,口感软糯有弹性不会有油腻的感觉。做起来是晶莹剔透的,它有大量的蛋白质能够补充胶原,女人吃猪皮冻可以柔嫩肌肤。而且它在熬制的过程中将大部分的脂肪都去除掉了,吃起来就不会长胖了。
猪皮冻的做法
一、准备食材
猪皮冻的食材简单,它的主要食材是猪皮,我们在吃猪肉的时候千万不要将皮扔掉,留下来做猪皮冻才不会浪费。需要桂皮八角来去除腥味。
二、处理猪皮
将猪皮的毛烫过后处理干净,猪毛会很影响口感。放到锅里煮五分钟变软,将猪皮取出放凉,将内层的脂肪刮掉,切成方便成型的条状。
三、煮脂肪
将切成条状的猪皮放到水里面煮,过五分钟倒重新煮水,将猪皮去除揉搓将上面的油脂全部洗下来,可以将猪皮里面的大量油脂都去除掉。需要重复三次来减少油水,做出来的猪皮冻才好吃。
四、做肉汤
将猪肉放入汤水中,加入大葱、八角等香料,高汤的颜色会逐渐变深。炖煮半小时后开锅盖让煮人,让汤变得更浓。煮好后将香料过滤出,放凉后倒入保鲜盒里面冷藏。第二天汤水和猪皮凝结起来就可以吃了。
五、猪皮冻吃法
猪皮冻做起来蘸着酱油葱花就可以直接吃,也可以用来包包子,可以做出美味的灌汤包口感更是特别。平时做汤做菜的时候放入可以增加鲜味。猪皮冻制作时间长,一次可以多做一些,放在冰箱里随吃随取,口感冰凉很好吃。
猪皮冻经过长时间的煮制将具有很高的蛋白质,具有修复皮肤强健血管的作用。它具有滋阴养肺和清凉的效果,非常适合女性使用。
-
香蕉的种类有哪些|许多人都想了解的知识
香蕉许多人都爱吃,但是对香蕉有一定了解的人太少了。下面要给大家分享的内容是:“香蕉的种类有哪些许多人都想了解的知识”,一起来看下吧!首先来看下香蕉的种类有哪些:仙人蕉为北蕉芽变种,民初在台竹子坑发现,曾具抗萎缩病特性,对山坡地适应良好,故中部种植最多。植株...
-
鸭蛋怎么做好吃|这四款嫩滑鲜香又不腥下饭
很多人更喜欢吃鸭蛋,鸭蛋最常见的吃法之一就是咸鸭蛋。鸭蛋的特点是味甜、味凉。它们有很好的清肺养阴功效,从中医的角度来说,它们可以起到一定的治疗咳嗽和肺热的作用。而且鸭蛋含有优质蛋白质,以及多种矿物质和维生素,尤其是其矿物质含量远高于鸡蛋。鸭蛋味甘凉,有...
-
鸡蛋肉末羹原来这么简单
鸡蛋肉末羹应该是我们平常最为常见一道家常菜,它可口,营养,水嫩细滑,这道菜虽然简单,但是有很多人也是不会做或者做不好的,那么详细步骤有哪些呢?用料:鸡蛋4个,猪肉馅,油少许,生抽少许,香葱一棵~做法:4个鸡蛋打入碗中~做法:加入少许盐,用筷子充分打散~做法:将凉水倒入蛋液中再...
-
想吃鸡肉又担心禽流感|那就自己来做白斩鸡吧
最近H7N9泛滥,弄得人心惶惶,在外面都不敢怎么吃鸡肉了。那很久没有吃鸡肉的你是不是有点想念呢?干脆自己来做吧!今天,就让我们一起来学学白斩鸡的做法吧!白斩鸡的做法一材料:三黄鸡1只、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、...