豇豆的美味做法,夏天不上火,豇豆丸子营养又健康
豇豆,也就是长豆角,因为口感香脆大受欢迎,但是说到做法,大部分的情况都是腌制,有时候也会和肉丝爆炒,但一般都是讲究它的脆嫩属性来制作。多吃豇豆呢,是可以健胃的,而且里面含有维生素和膳食纤维,是非常利于消化的。那么今天我们来利用豇豆做一道美食,做法也是很简单的,就是将它做成了丸子,但是考虑夏天不上火,好吃不油腻,我们就不选择油炸了,选择用蒸的方式就可以将它做的美味,而且对身体也是营养健康的,那么就一起来看看做法吧~
食材:
豇豆、鸡蛋、胡萝卜、香菇、面粉、玉米面
调味料:
盐、蚝油、胡椒粉
步骤:
1、首先将新鲜的豇豆冲洗干净之后放入清水中焯一遍,大概一分钟就可以,然后焯的时候建议加入植物油、盐,这样可以保证颜色的翠绿;
2、接着沥去水分之后,切成小丁;
3、把胡萝卜、香菇也进行焯水切丁,然后将它们放入碗中,加入一个鸡蛋,加入调味料开始搅拌;
4、搅拌完了之后加入面粉和玉米粉,这时注意面粉不必加多,只需要让它们能粘连一起便可;
5、再次搅拌,搅拌好了之后揉搓成一个小团,大概是这个样子,可以在进行揉搓之前将手沾一沾清水,这样防止粘手;
6、全部揉搓好了之后就可以整整齐齐的放在蒸笼上开始蒸了;大概需要8分钟左右就可以了~
是不是做起来很简单呢?而且这个素菜的丸子吃起来很清淡,豇豆也是很脆嫩,吃起来特别的好吃特别的过瘾,不妨你也来试一试吧~
-
油豆皮拌杂蔬
中秋的家宴上,自然是少不了甜腻的月饼和肉蛋等油腻大菜,所以其实更受欢迎的却是爽口的凉拌菜,最近我调试了一款凉拌汁搭配几样杂蔬,非常开胃爽口,每次调一小盆都会首先消灭干净哦!这款凉拌菜口感的多重在于原料的搭配,煎过的油豆皮豆香浓郁、洋葱甜辣脆、西红柿酸甜、...
-
炸薯条的做法|两种最简单的家庭版做法不吃油还特脆
提到薯条,许多人都会想起麦当劳、肯德基这些快餐店。尤其是看电影或者是在家追剧的时候,大家肯定都会点上薯条搭配着番茄酱,用这样的方式去追剧可以说非常惬意了。但是叫外卖送到家里的薯条有时候吃起来就不是那么的脆了,那么不如在家里学习炸薯条的做法,这样吃起来...
-
猪油渣捞面
炎炎的夏日,又到了放暑假的时候,在家里,听着周围的蝉叫声,开着小风扇,感觉就像进入了日剧的模式。读书的时候,老爸每天中午在家都是煮面,各色各样的汤面,捞面,炒面。今天就为大家介绍一道老爸最爱做的一款面:猪油渣捞面。猪油渣捞面原料:挂面,猪油渣少许,青红辣椒各一条,蒜头...
-
洋葱拌鸡爪
这是一款凉拌菜式,调味料种类与用量都不多,不是重口味,清淡型的,自觉非常可口,多吃也不腻。洋葱拌鸡爪材料:鸡爪、洋葱、葱、朝天椒、香菜、水调味:陈醋、胡椒粉、盐、鸡粉、麻油、酒洋葱拌鸡爪的做法1、备材料,鸡爪砍块,洋葱切粗丝,葱、香菜切段,朝天椒切丝2、烧沸一锅...