宝宝辅食制作100款|千层饼的做法营养健康吃起来方便
妈妈们在给宝宝准备辅食的时候总是会担心宝宝不爱吃,确实,食物的花样会影响到宝宝的进食,宝宝也是比较挑剔的,那么接下来就介绍一款千层饼的做法,不管是当做早餐还是正餐都可以做给宝宝和家人吃。
千层饼
步骤:
1、首先准备好所需的食材,面粉,肉馅,杏鲍菇,耗油等等。
2、面粉之中加入适量的凉水,用筷子搅拌成絮状,然后用手给它揉成团之后就可以盖上保鲜膜给它发酵,大概30分钟左右。
3、肉馅中加入适量的盐和耗油进去,再加入一些凉水,注意不要加的太多,不然就会很稀,待会儿放入杏鲍菇的时候也会出水,所以说不必放太多的水。
4、杏鲍菇和葱切成碎末,然后和肉馅混合在一起。
5、发酵好的面团放到案板上排空,然后分成两段,然后分别揉成圆形。一个面团放在盆中继续盖保鲜膜,防止水分的蒸发,另一个就可以放在案板上,擀成大饼状,上面铺上肉馅,然后卷起直到成一个圆锥形,最会封口捏圆,卷好了之后就按压成圆形。然后另一个面团也这样做。
6、现在就可以准备一个平底锅,锅中加入适量的油,油温上来之后就可以放入饼煎至两面金黄色,然后加入适量的水,盖上盖子焖一会儿,大概八分钟左右就可以制作成外酥里嫩的千层饼了。
烹饪小窍门:
1、注意候馅料不要太湿,饼也不要太薄,不然就会将面和馅料混合在一起了。
2、全程注意要最好在是用小火煎制,这样才可以保证它的内部是熟的,锅中加入水也是为了保证这一点。
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