两种萝卜丸子的做法,趁热吃酥脆,做汤也美味
炸丸子是过年的代名词,意味着团团圆圆,但是现在的物质条件好了,是想什么时候吃就什么时候做就可以了,我平时对于丸子是非常喜爱的,而且像是这种油炸食品想必大家都会喜欢,但是油炸的东西还是尽量少吃,每周就一次这样也能解解馋~尤其是刚炸好的丸子,酥脆的简直不要太好吃~如果丸子放冷了也没关系,因为还可以做个丸子汤,加点粉丝之类的,一样很美味~那么今天就来推荐量两种丸子的做法,大家平时的时候可以试着去做~
「白萝卜丸子」
食材:
白萝卜、豆腐、鸡蛋、面粉、蒜苗
调味料:
盐、五香粉、花椒粉、鸡精
步骤:
1、准备一个盆,将面粉倒入进去然后加入适量的水,最好是用热水,加入的时候只要面团稀松一点即可,不要弄的太稀
2、白萝卜和蒜苗洗干净切碎,倒入上一步的面粉里面,不用过度搅拌,只需要稍微混合一下即可
3、豆腐也切成碎末然后加入其中,这时候可以戴上一次性的手套开始搅拌,这样搅拌可以也会比较柔软,而且力度刚刚好也省时省力
4、紧接着准备一个碗打入鸡蛋,搅拌成蛋液之后也倒入在面盆里,接着再加入上述调味料开始搅拌均匀
5、准备一个锅,预热之后倒入油,油温上升之后就可以下丸子进行炸制了,这时候要注意好火候
「胡萝卜粉丝丸子」
食材:
胡萝卜、豆腐、鸡蛋、粉丝、面粉、蒜苗
调味料:
盐、五香粉、花椒粉、鸡精
步骤:
和上一道丸子的做法相同,只不过是需要准备一下粉丝,粉丝可以提前用水泡好,然后沥去水分之后加入到丸子馅料里,这样做出来的丸子一样很好吃~
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