清脆爽口胡萝卜的做法|春季食用养颜抗病菌
到了春天,女生会发现身体抵抗力是下降,容易感染病菌而生病,而且空气中弥漫这花粉,也极易产生过敏现象。在季节交替的时候,身体在适应调整的过程中免疫力会降低,此时女生需要用食补来增强身体机能。
胡萝卜是非常常见的食材,但是它的功效却十分出众。维生素A是抵抗癌细胞的重要元素,具有极高的纤维让肠道通畅,对于春季花粉过敏也有很好的疗效。它经常和水果一起打果汁,除了味道清爽之外,还能够抗氧减缓变色。它在女生的体内也发挥着同样的功效,可以起到抗氧抗老化的作用,让肌肤保持年轻光泽,连皱纹都会少一些。胡萝卜可以做成的美食十分多样,从中餐到西餐,从主食到佐菜甜点。它的做法非常多样,不仅味道清香,橙红的颜色可以为菜色带来漂亮的摆盘。
一、胡萝卜凉拌金针菇
白色的金针菇和胡萝卜的橙黄色搅拌在一起,会有非常好看的外观带来食欲。用凉拌的方式保持蔬菜的新鲜味道,平常到来自大自然最纯净的鲜香滋味。菌类带有天然的气味,金针菇也不例外,柔软纤细的菇入口顺滑,胡萝卜则保留了爽脆的口感,混合在一起味道非常丰富。
将胡萝卜切成薄条状,在煮好的热水中倒入橄榄油,胡萝卜煮熟之后迅速捞出沥干。然后将金针菇去根部之后分成细丝,同样也在水中加热。将两种食材取出之后需要过冰块降温,作为一道凉菜食用会更加开胃。
接着调配酱汁,酱醋将少许盐糖融化,加入蒜末、辣椒碎增味,进行搅拌就完成了这一款凉菜。在春天没有胃口的时候,一份凉拌菜会让餐饮更加有滋味。鲜辣可口的胡萝卜清凉消食,打开女生的味蕾。
二、萝卜泡菜
泡菜是韩式美食中不能缺少的佐菜,不仅有大白菜泡菜,而且还有萝卜为主材料的泡菜,萝卜的滋味更脆,吃起来汁水溢出,配合肉类吃非常解腻。通过发酵之后,产生有益于身体的乳酸菌促进消化。
萝卜泡菜用到三种萝卜,白萝卜和青萝卜作为主材,切成适合入口的方形,用盐先腌制出水,然后再洗掉多余盐分。然后将梨子、姜末达成泥混合在一起,和煮开的糯米糊搅拌,这是要抹在萝卜上的粘稠剂。将胡萝卜切丝和辣椒粉、酱油、盐都混在一起。最后将三种食材完全拌开转移到保鲜盒中进行冷藏,时间越久口味越是陈香。萝卜泡菜非常下饭,而且还有汤汁可以用来做其他菜,是家庭中可以常备的一种美食。
三、巧克力胡萝卜餐包
胡萝卜可以做成面包,富含营养同时又方便使用,作为早餐包再合适不过。胡萝卜研磨成泥,手工制作可以保留更多的纤维,吃起来的口感更加明显。将胡萝卜泥添加到面粉团之中,面粉中有奶粉来增加奶味,你也可以用牛奶代替水,做出来奶香会更加浓郁。
将面团发酵之后分成小团继续等待排气,擀成长条放上一层巧克力块,再卷成梭型的样子。在表面刷上黄油放进烤箱,二十分钟之后就可以出锅了。有着金黄颜色的餐包中间是浓郁的巧克力,清爽和甜腻同时存在,层次分明,不知不觉激发着唾液。
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