披萨怎么做|教你家庭做法足不出户就能吃上这道美味
这个春节假期因为疫情的影响导致延长,那么宅在家里肯定少不了吃饭、看电视这些活动。那么既然少不了吃饭,所以美食是必不可少的了,今天就让我们学习一下披萨的做法,保证吃起来料足味美,让你和一家人享受美好时光。
披萨
步骤:
1、准备好所需的食材。高筋面粉300克,白砂糖25克,黄油25克,酵母3克;馅料部分准备香肠300克,青椒一个,奶酪200克,胡萝卜一根;
2、首先准备好饼皮的部分,也就是将上述的饼胚材料除了黄油和盐全部都倒入到揉面桶中,给它打成光滑的面团,之后加入黄油和盐再次进行搅拌,大概搅拌5~8分钟左右,我们就可以检查一下面团的情况,用手去撕拉如果是有弹性的薄膜就是可以的了;
3、接下来就可以将面团取出放入到碗中,盖上保鲜膜进行发酵,如果有发酵箱的话,可以放入发酵箱中,调制温度30度,湿度60度来进行发酵;
4、在面团进行发酵期间可以处理一下馅料部分,将上述的馅料部分全部都处理一下,大家也可以根据自己的喜好自行添加其他馅料;
5、等到面团发酵成原先的两倍大之后,就可以用手在它的中间戳一个洞,保证它能够坍陷不回缩那么就做好了;
6、面团放在桌子上进行排气,然后擀成长方形,这个形状要比烤盘大一些就可以了,然后就可以将饼胚放入到烤盘中,为了避免饼坯在加热的过程中变形,那么可以在饼胚的中间戳一个个的小洞,接下来就可以刷上一些披萨酱、奶酪,放入烤箱;
7、将烤箱预热到两百度之后,接下来就可以放入刚才准备好的馅料了,然后再进行200度上下火,30分钟左右的烘烤,那么时间到了之后就制作完成了。
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