营养丰富的一种蔬菜|口蘑的做法
炒口蘑
材料主料:口蘑350克。
调料:盐2克,猪油50克,味精1克,豌豆淀粉5克。
做法
1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。
口蘑的做法
2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,炒匀后装盘食用。
口蘑烧土豆
材料:口蘑250克,土豆250克,生抽1小勺,老抽1大勺,白糖1小勺,盐1小勺,八角1个,香叶1片。
做法
1把口蘑去蒂洗净,土豆去皮洗净切成小块,用清水泡起来。
2坐锅热油,油温五成热时放入八角爆香,然后加入土豆块和香叶翻炒,炒出香味以后再入蘑菇翻炒均匀,然后调入生抽,老抽,白糖和一点清水,继续翻炒片刻,再改成中火,盖上锅盖闷煮到汤汁收浓,再调入一点盐就可以起锅了。
小诀窍
最好是选择容易熟的小土豆。
黑胡椒烤口蘑
材料:黑胡椒少许,橄榄油适量,洋葱2片(从小个的洋葱包下来的就行),盐少许。
主料:口磨12个。
做法
1、小心的洗净口磨。
口蘑的做法
2、把口磨的茎(或者叫做跟),从口磨上掰下来,尽量保证口磨帽子的完整,实在不行,只要不开裂就行。
3、洋葱、口磨茎剁碎,放入容器中,倒入盐、橄榄油和黑胡椒,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
4、烤盘抹油(色拉油或者橄榄油都行),把口磨帽子头向下放在盘子上,把3的馅料均匀的堆放在小帽子里。
5、没有预热烤箱,直接放入烤箱,设定在220度,共加热10分钟。
以上就是小编给大家介绍口蘑的做法的内容,在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友,我们整理了海量的生活知识。
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