早餐不吃蛋白质|中午饿得慌
营养师指出,早餐如果不吃蛋白质,午餐前就会觉得饿得受不了。
营养师指出,早餐如果只吃碳水化合物,整天的新陈代谢都会不对劲。你觉得饑饿的程度,是根据两个因素:吃多少和吃什么。如果早餐不吃蛋白质,午餐前会觉得饿得受不了,而当你很饿时,选择的食物也比较不好。
早餐是一天最重要的一餐,早上若不吃东西,不到中午就会无精打采。但是并非所有早餐都足够营养,即使你吃了看起来健康的食物,例如鳄梨吐司、什锦果麦条、或一片水果,可能都无法赋予你面对一天所需的能量。
营养师克莉丝塔‧拉托图(Krista Yoder Latortu)表示,不论是哪一餐,你盘子的一半应是蔬菜水果,四分之一全穀,四分之一蛋白质。你要特别注意蛋白质的部分,因为可能被你忽略。
早餐不吃蛋白质对你有害的另一理由,是你的身体一次只能利用30克。如果你在早上未摄取足够的蛋白质,一天剩下的时间就很难摄取足够。多数女性每天需要80克到100克的蛋白质,不过你需要的精确分量,是根据你的体重和活动程度而定。
拉托图说,你不需要吃一顿牛排加蛋的丰盛早餐,蛋加乳酪配水果也很好。
她还提醒,最好是从食物摄取所有的蛋白质,不是吃粉末。蛋白质的主要来源是动物,所以鸡肉、牛肉、火鸡、蛋、牛奶、乳酪、优格都可吃。不过也可考虑植物来源,例如豆子、坚果和种子,所以鹰嘴豆泥(hummus)、豆腐、毛豆,也是很好的选择。
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