吃香椿的禁忌和正确吃法|香椿常吃滋阴健脾保护头发
香椿是一种常见的野菜,它有滋阴补养的作用。因为营养价值高、口感清爽,现在出现在更多人的餐桌上。吃香椿有哪些禁忌?这五个常识一定要知道,香椿才不算白吃了。
吃香椿的禁忌和吃法
一、焯水
香椿含有的硝酸盐和蛋白质都高于其他植物,加热后会增加致癌物的产生。所以在炒菜前需要将它先焯水一遍,可以将里面的硝酸盐等成分去除掉,而且不影响香椿的口感和香味。
二、香椿的挑选
嫩香椿中亚酸硝盐含量最低,等到它上市场一个月后,里面的有害物质就大大超标。所以在挑选的时候要选择最嫩,尽量不要长时间保存,运输储寸期就会很大量硝酸盐。购买的时候观察出芽状况,如果叶子已经快掉的情况下就说明已经不够新鲜了。
三、腌制方法
为了让新鲜的香椿保存时间更久,很多人会选择腌制的方法,但是腌制实际上更大大增加了含盐量,最好的方法是能够在腌制之前先焯水,放入茶叶一起腌制,这样硝酸盐会降低很多。
四、搭配禁忌
香椿和一些食物是搭配禁忌,比如不应该和菜花一起吃,否则会影响钙质吸收;香椿和黄瓜一起吃会影响维生素的吸收;和牛奶搭配和影响肠胃蠕动。
五、香椿禁忌人群
香椿不适合体虚、肝脏功能弱的人群,会造成燥热、眼病。糖尿病患者更不能吃,香醇不利于糖分的降解。
香椿滋阴补肾,它能够保护头发强健,适合有秃头困扰的年轻人。它含有多种维生素,能够调整平衡女性内分泌。此外它还能去肠胃的废物和蛔虫,让身体更加健康,现在正是吃香椿的季节,香椿煎蛋、香椿蒸饭都是常见的作用。
-
冬季女生肌肤干燥|你还只知道用化妆品补水吗
女生在冬天很容易变得口干舌燥,这是因为体内极度缺水才会导致皮肤都产生干裂和皮屑的状况。一般面对着一种情况,女生都会用身体乳和护肤品来进行保养,但是并不是非常有效。当乳霜干透之后,肌肤的裂痕又会显露出来。女生还是需要从最根源的地方进行补水。一、补充果...
-
侧卧胸部疼痛是什么原因|朋友们千万别这样睡了
平时生活中常见的睡姿有四种,如:仰睡、左侧睡、右侧睡、卧睡。每个人的身体状况不同,选择的睡姿也会有所不同。万万没想到的是,侧卧睡带来的危害竟这么大,朋友们千万别这样睡了。那么,侧卧睡会带来哪些危害呢?侧卧睡会慢慢变丑吗?侧卧胸部疼痛是什么原因?怎样的睡姿...
-
酱香大蒜炒猪肚|春季女性健脾抗老的美味之选
大蒜在春天食用具有抗疲劳的功效,对于女性有非常好的养生效果。它具有抗老效果,可以让肌肤衰老更晚到来。它具有杀菌消毒的功能,还能去除食材的腥味,所以和内脏搭配到一起营养又美味。猪肚口感软嫩有韧度,肉质具有弹性,但是它也具有内脏特有的味道,加上大蒜可以去除腥...
-
山楂的功效与作用:缓解痛经|生吃新鲜山楂的三个禁忌
山楂是一种口感酸甜的水果,被做成很多副食。相信大家小时候都有吃过糖葫芦、山寨片这些小零食吧,它具有健胃消食的作用,所以是很健康的食物。山楂都有哪一些功效和作用呢?我们在吃山楂的时候要注意哪一些禁忌?山楂的功效和作用一、促进消化山楂的味道酸甜,饭前吃具...