香椿怎么吃|香椿炒蛋这种做法你一定会喜欢
食材明细
新鲜香椿200克 鸡蛋3只
盐 橄榄油如:1勺
香椿怎么吃
香椿炒蛋的做法详细步骤
1、先将香椿择洗干净,沥干待用
2、香椿芽用开水焯烫
3、捞出挤干水份,切碎
4、入大碗中,打入3只鸡蛋
5、加盐搅拌均匀
6、锅加橄榄油,油热倒入蛋液炒熟
7、当两面均成金黄色后即可出锅
8、装盘,味美鲜香的香椿炒蛋就可以开吃啦~
香椿怎么吃
营养分析
香椿香椿是人们喜欢的食品。在每年的春天万物复苏的时候,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽成为我们的美味。特别是在春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做各种菜肴。到农村的山上到处可以看见红香椿的身影。随手可以采摘到这些美味的食品。制作可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿芽的营养极丰富。据测定,每100克香椿中含蛋白质9.8克(居群蔬之冠),钙143毫克,维生素C115毫克(仅次于辣椒),磷 135毫克,胡萝卜素1.36毫克,核黄素1.50毫克,铁4.5毫克,粗纤维1.56克。
均名列群蔬前茅。此外,它还含有磷、胡萝卜素、铁、B族维生素等营养物质,具有较高的营养价值。现代医学研究还证实,香椿具有养颜、抗菌功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜美容功效,提高机体免疫功能,润泽肌肤,香椿怎么吃,香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
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