糖尿病友怎么用营养饮食方法降服高血糖?
营养治疗是指通过调整食物或营养素的摄入情况来改善身体状态。对于糖尿病患者而言,营养治疗包括个性化饮食模式的建立,行之有效的饮食方案,以帮助降低血糖、血压,改变血脂状况,以及降低心血管疾病、冠心病和中风的发病风险。
这个问题所有医生都回答的出来,当然有好处,但是好在哪里?1999年,美国医学研究所(IOM)发布的一份报告指出,有证据表明医学营养治疗可以改善糖尿病患者临床结局,同时可以降低糖尿病管理的医疗花费。IOM建议,由注册营养师提供的个体化医学营养治疗,应该成为糖尿病保健中让病人受益的多学科方法中的一部分。
杨先生患了糖尿病,医生建议他低糖饮食,并严格控制饭量。但他总觉得吃不饱,总是忍不住偷吃一些食物,结果血糖一直控制不佳,得糖几年后就出现了并发症,最终因糖尿病肾病离开了人世。
李小姐平时喜欢吃甜食,但是自从2年前发现血糖高后,就严格按照医生的嘱咐每天控制饮食,由于她能管得住自己的嘴,也坚持每天运动,两年来血糖基本稳定。
常言道:“人最大的敌人是自己。”一个人征服世界并不一定伟大,但一个人能征服自己,才是世界上了不起的人。工作事业如此,控制血糖更是如此。
合理饮食营养治疗是控糖的前提和基础,也正因如此,我们将糖豆行为“日行五善”准则的第一善定为日食蔬菜500克。
1、平衡饮食
糖友可根据自己的喜好、口味、血糖高低及季节变化,来选择食物的种类,尽量多样化,保证营养均衡。
《黄帝内经》中的这几句话很受用,分享给糖友们。书中记载:“五谷宜为养,失豆则不良;五畜适为益,过则害非浅;五菜常为充,新鲜绿黄红。”
2、定时定量进餐
糖友一定要控制饮食,定时定量,少吃多餐,主食粗细搭配,副食荤素搭配,摄入的热量不能超过每日总热量。
熟悉平台膳食管理系统的糖友都知道,系统可根据身高、体重、劳动强度等情况,为糖友定制饮食方案,包括每日摄取的总热量、食物搭配及饮食宜忌。
3、不能用不吃主食来控制血糖
不少糖友认为只要控制主食摄入,饭吃得越少,对病情越有利。于是他们每餐只吃少量主食,甚至仅吃一两口主食。
这种情况长期持续下去,由于主食摄入不足,身体获得的总热量较少,无法满足机体代谢的需要,时间长了容易导致消瘦,营养不良。
其实,无论是正常人还是糖尿病友,每天主食均不能少于150克。具体可参考平台膳食管理系统制定的饮食方案。
4、食宜细缓
咀嚼是帮助摄食及消化的重要环节,进食时应细嚼慢咽,能使唾液大量分泌,唾液中的淀粉酶可助消化。
《养病庸言》一书中说:“不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下。”《医说》中记载:“食不欲急,急则损睥”,可见,细嚼慢咽是一种极为倡导的进食方式。
5、食宜温暖
进食的食物应注意温度,不宜过热,以免烫伤食管;也不能过冷,以免伤及胃肠。孙思邈在《千金方》中指出“热食伤目,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿”。
糖尿的饮食,贵在总量控制,均衡营养。要想血糖稳定,健康长寿,就要从“管住自己的嘴巴”做起,愿大家在坚持的过程中加强自律,血糖也越来越美!
在糖尿病营养治疗方面,一天的饮食次数也是一个学问,一天吃几顿比较好?
医生通常会告诉患者“少吃多餐”,并不是所有的糖尿病患者都要“少吃多餐”,“少吃多餐”的目的是让患者一次不要吃太多,使血糖波动比较小,这样就不会引起餐后血糖太高或低血糖的情况。对于血糖本身就控制得比较好,又在规律地吃降糖药的患者,还是推荐一日三餐,定时定量。对于有些老是出现低血糖的患者,或者正在使用胰岛素治疗的患者,可以在一日三餐的基础上添加两到三次的副餐。但是,如果添加了副餐,正餐就要相应的减少。可以将早餐的1/4挪到上午10点来吃,把中餐的1/4挪到下午3点来吃。
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