油菜怎么做好吃|香菇油菜的做法补钙又润肠
提到小油菜,那可真是再平常不过的菜,可以说是一年四季在菜市场中都会见到它的身影,特别是秋季的时候,油菜的口感是非常爽脆可口的,也成为了大家每天必吃的一道素菜。
油菜怎么做好吃?通常情况下许多人都会选择素炒,用大火爆炒,那么不会变色,颜色翠绿营养丰富。但是和香菇一起搭配的话,更是人间美味,只需要简单的烹饪,那么就会做出美味的菜肴。不仅可以补钙,这道菜其中含有的纤维素还可以润肠。
香菇油菜
步骤:
1、准备好所需的食材香菇,油菜,胡萝卜,葱姜蒜,盐,耗油,生抽等等。
2、首先将香菇清洗干净,然后切成片,油菜去掉老去的部分,清洗干净,胡萝卜切成丁。
3、葱姜蒜切末。
4、锅中倒入清水,放入一点盐还有油,然后放入油菜焯水,这样做可以保持油菜的翠绿。
5、焯熟的油菜捞出,放在盘中摆盘。
6、锅中加入少许的油,倒入蒜爆香,可以选择猪油,这样做出来的油菜非常的有味道。
7、放入香菇进去,加入少许的耗油,盐,接着再加入开水进去。
8、煮几分钟可以让香菇更加的入味,接下来就可以放入胡萝卜进去,然后再加入少许水淀粉,让汤汁更加的浓稠一些就可以关火了。
最后就可以将香菇连同酱汁浇在盘中的油菜中间,就可以吃了。是不是做法十分的简单,而且看起来色泽丰富,十分的有食欲呢。不妨也试着做一下吧,不到十分钟就可以做出来,绝对是素菜中最好吃的一道了。
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