油麦菜怎么做好吃|油麦菜的功效和作用
油麦菜是莴苣的一个变种,具有非常高的营养价值,它色泽淡绿,口感清脆,受到了许多人的追捧和喜爱,但是在它光鲜的外表下究竟具有怎样的功效与作用呢?而它怎么做才会更好吃呢?下面我们一起看看吧!
要说油麦菜最好吃的做法,那就非耗油油麦菜莫属了,蔬菜对身体很好,一般来说,用蚝油做的蔬菜类都不会差,为了避免踩雷,我们今天就来介绍一下耗油油麦菜吧!首先我们将四到五颗油麦菜清洗干净,切成三段,方便入味,准备三瓣蒜,将它切成蒜末,起锅烧油,油温八成热放入蒜末爆香,当蒜末微微变成黄色,加入耗油,味极鲜小火翻炒,这里口味淡的可以不加味极鲜,耗油的味道已足够,翻炒大概十秒左右,将它们的香味激发出来,加入事先洗好切好的油麦菜,等到油麦菜变熟的时候加入少许盐和鸡精,耗油的话可以多放两勺,当我们吃完油麦菜的时候,剩下来的汤汁可以用来拌饭或拌面条吃,味道也非常赞。这个做法方便快捷而又不失美味,大家可以参考一下哦。
而油麦菜在好吃的同时,还有许多功效和作用哦。第一个作用是可以清热利尿,油麦菜性寒,可以清热解毒,适合在夏天,天气干燥炎热的时候食用,可以预防上火,对口腔溃疡的患者可以起到明显的效用。第二个作用是可以静心安神,食用油麦菜能够调节压力,帮助睡眠,对于神经衰弱的患者可以起到非常神奇的作用,而工作压力大,睡眠不稳的人也可以多吃油麦菜,最后,它就还可以促进血液循环,能够代谢出有毒的物质,具有防止高血压和心脏疾病的功效。
以上就是油麦菜的功能和作用了,它的做法也是好吃又简单,大家有机会的话可以在家试试哦。
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