土豆火腿饼这样做|每天都想吃
我们在平时想吃早餐都不知道吃些什么,包子馒头都吃腻了吧?家常菜越吃越乏味,也不知道吃些什么吧?今天小编带大家来学两道菜,一道可以做早餐,一道就是家常菜啦。那就是土豆火腿饼和蒸茄子,怎么做呢?
LOOK1.土豆火腿饼
预备食材:胡萝卜、香芹(小的)、香肠、土豆、面粉、盐巴
做法1.将胡萝卜削去皮,然后同小香芹和香肠洗干净,然后切成一小粒放在一边备用。
做法2.然后将土豆也同样削去皮,然后洗干净,放在锅里蒸,蒸到整个土豆都熟透了,然后拿出来放在盆里,拿出大铁勺碾压土豆,让它成泥。
做法3.再把胡萝卜粒、小香芹粒、香肠粒放在土豆泥中进行充分的搅拌,直到均匀分布。然后加入盐巴一小勺和适量的面粉,然后按照正确的比例和成土豆面团。在紧接着手上可以抹一些油,然后取乒乓球大小的土豆面团压扁。
做法4.然后在锅中加入油,烧热之后放入碾压的土豆面团,小火煎制,然后翻面,来回翻面直到黄金色就可以出锅啦~
LOOK2.蒸茄子
预备食材:香小菜(或者韭菜也可以)、芝麻(白色的)、蒜头、生抽、盐巴、茄子、食用油
做法1.将茄子用盐水浸泡在水中五分钟,然后洗干净,切成中块的形状,然后放在蒸锅里面蒸煮,直到软化(用筷子戳可以戳过去的程度)
做法2.取出来放在凉的地方降温,然后到手可以触碰的程度的时候,撕成小条状,我们不要完全撕成大长条,不然吃的时候不好吃,特别是老人小孩吃的时候会很危险。
做法3.然后将锅里的油烧开,差不多六七成热的时候放入蒜末和白芝麻,再用小火烧出香味就可以啦,如果亲们家里面没有白芝麻的,用芝麻油也是可以的哦。
做法4.然后我们将热开的香油倒入一个碗里,里面装了生抽以及盐巴。(这里提醒要小心,因为容易喷溅出油花,容易被炸到哦)。接着把碗里的混合物倒入茄子上,撒上一些香菜,搅拌一下就可以啦~
亲们是不是看得嘴馋了呢?这样的两道没事,我们快快收藏起来呗~
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