煎双合饼
重阳节又称老人节,是所有中华儿女尊老敬孝的传统美德的体现。看着街上,老头老伴相挽着一起闲逛,虽已相鬓苍白,却依旧相亲相爱,恩爱如初。带着羡慕的眼光,我微笑地望着,想象着我到暮年时,会是如何的景况。老伴老伴老来之伴,相伴到老,这是人生最幸福的。
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老,一路上收藏点点滴滴的欢笑,留到以后坐着摇椅慢慢聊。
今天这款中式面食——煎双合饼,给我的父母、你的父母、所有人的父母,愿双亲生活合合美美,尽享天伦之乐。切成饼条,做成肉片饼条,美味无限,幸福健康。
煎双合饼
材料:中粉160克,盐1.5克,沸水100ML,冷水24ML。
煎双合饼的做法
1、中粉加盐、加入沸水,搅拌成雪花状,再加冷水揉成面团,醒30分钟;
2、分剂,每剂35克;
3、滚圆按扁,刷上油;
4、撒上干中粉;
5、再一次刷油、撒粉,再取一面团紧粘在上面;
6、擀成直径约15CM的圆片;
7、放于热锅上干煎;
8、一面鼓起后,再翻面;
9、煎至两面金黄后,趁热用力在案板上将面皮拍松,分成两片;
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