手把手教你用烤箱做蛋糕|香蕉味道的蛋糕带来满足
蛋糕中添加香蕉就可以减少糖的用量了,因为香蕉本身就很甜,那么接下来就来做一下香蕉蛋糕。选用两根香蕉就够了,另外再选用一些泡打粉就可以让它做出来的的卖相非常的漂亮,里面可以添加一些坚果,让蛋糕做出来营养更加的丰富,早餐的时候切上两片,会带来极大的满足感。那么接下来就来学习一下蛋糕的做法吧。
步骤:
1、首先准备好食材,低筋面粉100克,香蕉两根,砂糖60克,柠檬汁适量,黄油70克,蛋黄和蛋白各两个,坚果少许。
2、将上述的食材都准备好,果干可以选择葡萄干蓝莓干,坚果可以选择腰果核桃等等,首先将面粉和泡打粉混合在一起,均匀的混合可以让面包做出来口感更加的蓬松。
3、接下来将香蕉压成泥状,其中倒入一些柠檬汁,然后搅拌均匀,坚果和干果类中加入少许的面粉。
4、接着将黄油软化,然后用打蛋器给它打扮成带有蛋黄酱的感觉,接着加入少许的白糖,不用加太多,因为香蕉本身具有香甜的味道,这里用打蛋器打成略微蓬松的感觉,然后再分两次加入蛋黄继续的打发。
5、蛋清也用打蛋器打发,分两次加入一些适量的白砂糖,打成细腻的状态就可以。接着1/3的蛋白倒入蛋黄里面,接下来就可以将面粉过筛,然后和面糊糊混合在一起。
6、混合好的面糊糊放入到蛋白里面,然后再筛入一些面粉进去,加入香蕉搅拌,加入坚果再继续搅拌,最后就可以将糊糊放入到蛋糕模具中,不用装的太满。装2/3就可以了。
直接送入烤箱之中去烤,上下火180度50分左右就可以达到满意的程度了,这个还是需要根据自己家的烤箱来定时间和温度的。
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