美味香甜的香蕉蛋糕化解春季抑郁情绪
春季里天气变化多端,人的情绪也容易频繁波动,甚至诱发各类心理不适。因此,春季也被称作是“心理疾病患者最危险的季节”,这其中最多见的就是情绪抑郁。利用周末休息的时间,亲手为家人制作一个美味的水果蛋糕,来愉悦心情吧。
主要配料:面粉、鸡蛋、香蕉、杏仁 将两个鸡蛋打入搅拌盆内,加入50克白糖和10克炼乳搅成乳沫状,再将100克低筋粉或自发粉倒入搅拌盆,加入两勺色拉油,搅拌均匀成糊状后,倒入蛋糕模具中,放进烤箱或带有烧烤功能的微波炉,烤20-30分钟即可。将香蕉切成块摆在烤好的蛋糕上,再撒些杏仁,既美味又美观。如果希望蛋糕口味更好,也可适量加入一些食品添加剂,如甜味剂、发泡粉、香味剂等。食补功效:增进食欲又安神 人在抑郁时通常食欲较差,此时选择蛋糕这样的甜食,既能增强食欲,又可补充大脑对葡萄糖的需求。心情不好的人往往不容易入睡或睡眠质量差,甜味蛋糕能起到助眠的作用。香蕉可以说是包着果皮的“安眠药”,除了能平稳血清素和褪黑素外,还含有能让肌肉松弛的镁元素,此外,它还是一种被称为“好心情激素”的复合胺和维生素B6的最好来源,并含有一种称为生物碱的物质,可以振奋精神提高信心,帮助减少忧郁情绪。杏仁可以宣肺止痰、止咳定喘,同时含有色氨酸和镁,适量食用也有助于睡眠。
吃的禁忌:糖尿病患者慎食 过多摄入甜食会造成钙、铬等矿物质的流失并消耗一定量的B族维生素,因此吃甜食要适度。如果自己或家人抑郁情绪严重,最好在专科医生的指导下进行甜品食疗。另外,糖尿病、高血糖等患者吃甜食应在医生指导下慎重食用。 数据补充:人的大脑需要维生素和矿物质将葡萄糖转化为能量,因此,吃甜食的同时,每天至少还要食用5份80克的水果和蔬菜,尤其是绿色、多叶、含镁丰富的蔬菜,才有助于营养的消化和吸收。
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