情人节蛋糕的做法大全|送给男朋友自己制作的蛋糕
情人节马上就要到了,情侣们都想着要如何度过这个特殊的日子。宅在家里的节日自己做一款蛋糕来庆祝,打造属于两人的专属回忆。情人节的蛋糕如何制作?教你五款充满心意的蛋糕做法。
蛋糕的做法
一、玫瑰蛋糕
玫瑰是情人节的象征,玫瑰和甜品的结合最能够表达爱意。做出一个蓬松的方形蛋糕,切成三片,在中间用樱桃果酱和奶油叠加在一起,外层涂抹上平整的白色奶油。将粉色色素和奶油混合用裱花袋挤出花型,玫瑰花瓣清洗擦干,靠同一个方向黏连在蛋糕四周,完整的玫瑰放在中间。
二、粉色草莓杯子蛋糕
粉色渲染甜蜜的气氛,用全蛋打发的方法做出杯子蛋糕,简单快捷。将烤好的蛋糕中间挖出一点蛋糕,将切掉蒂头的草莓塞进去,然后用裱花袋在上面挤出螺旋形状,上面撒上粉色糖片,从中间切开之后会有好看的草莓切面。
三、百香果奶酪慕斯塔
将软化的黄油和中粉、糖、鸡蛋搅拌到一起变成面团,擀平放到冰箱里面醒发。取出后按照方形磨具裁掉多余部分,放入烤箱烤熟。中间的奶酪用牛奶、蛋黄、砂糖和面粉搅拌加热,放凉后加入吉利丁粉。将奶油奶酪搅打出纹路,分次加入面糊,搅拌均匀后加入百香果汁倒入冷藏定型。
四、爱心柠檬磅蛋糕
来做个蛋糕都是爱你的形状,爱心形的磅蛋糕做起来很简单。蛋黄分开加入砂糖搅拌,黄油加糖软化,搅打到颜色变淡,加入蛋黄液和柠檬汁,用刮刀均匀拌进低筋面粉。蛋白打发分批加入拌匀,放入爱心形状的磨具中烤熟。在表面刷上糖水冷藏,最后就只剩下装饰的步骤,用奶油裱花出画案。
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