抖音最火蛋糕的做法|网红最喜欢吃的爆浆奶油蛋糕
大口吃蛋糕是每一个女生的梦想,自己制作蛋糕吃是一种难得的享受。现在抖音上最火的的网红蛋糕是爆浆奶油蛋糕。这种蛋糕上面是一层满满的酱汁,揭开外模之后会均匀铺满蛋糕胚。
蛋糕的做法
一、水果爆浆蛋糕
首先烤一个六寸的戚风蛋糕,戚风的口感比较软,入口柔和,最适合用来做奶盖蛋糕。将奥利奥的饼干打碎,混合到半打发的奶油中。在蛋糕旁边裹上高出一截的塑料薄膜,中间放上装饰水果,冷藏两小时之后就可以揭膜让奶油流下来了。
二、珍珠奶茶蛋糕
珍珠奶茶蛋糕是最先火爆起来的盖奶蛋糕,可以同时享受奶茶和蛋糕两种美味。准备一个完整的戚风,将调制好的海盐奶茶挤到裱花袋中,在蛋糕表面开一个小口挤到里面,剩下的酱汁倒在薄膜里面,最上面倒上煮好的红糖珍珠。
三、酱爆芝士蛋糕
奶酪压软后和蛋黄、牛奶、植物油搅拌。一部分加入面粉做成蛋糕胚,剩下的一部分倒在上面做成酱汁,冷藏后脱模食用。
四、巧克力爆浆蛋糕
在蛋糕胚制作中加入巧克力粉末,做出来的蛋糕也是黑色的。将黄油、巧克力、鸡蛋黄、奶油奶酪搅拌,从蛋糕体里面开始挤,最上面撒上一层黑巧克力粉,口感微苦吃起来不会腻。
五、旺仔爆浆蛋糕
少量面粉和黄油加热融化,和旺仔牛奶和奶糖一起煮,奶汁会逐渐便浓稠,加入炼乳会让它更香甜。将它放置到室温之后浇到戚风蛋糕上面。放到冰箱中的冷藏,揭开外膜的时候奶盖就会流淌下来。
爆浆奶油蛋糕只有一层松软蛋糕,上面就是奶盖,不需要切蛋糕抹奶油所以做起来特别方便。这五种蛋糕做法你学会了吗。
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