茭白怎么做好吃|易学版茭白的家常菜做法
茭白是生存于水里的一种食物,跟水稻一样每天的头部都是需要水一直泡着的,茭白是属于一种中药的药材,用来在餐桌上可以用炒的也可以用煮汤的,其营养也是很丰富的,但是有很多的人很少有触碰过茭白,所以不知道茭白该怎么做才好吃,那么茭白该怎么做才会好吃呢。
准备好适量的茭白、肉、葱、蒜、生抽、蚝油,把茭白洗净削掉最外一层的皮,然后切成片,锅内烧水,等水开下茭白片,焯掉水捞出,肉切成片,葱切成段,蒜可以切成抹也可以对半切开,起锅烧油,下蒜翻炒,炒出香味的时候下肉片,炒至一会儿倒下茭白片,翻炒好一会儿之后倒入一点的水,大概一碗左右即可,然后下生抽、蚝油、少量的盐,静置一会儿等待汤汁要干了的时候下剩余的葱段,最后收汁就可以了。
除了用炒的,还可以用煮汤的,大部分茭白都是用来煮汤最适合,方法也都是很简单的,准备好适当的茭白和肉,如果你想要用骨头也是可以的,把茭白去皮洗净,斜的切成三角块,先用锅烧水,烧水的时间可以用来切肉,把肉切成片,不用太薄,等水开倒入茭白块,茭白块记得多煮一会儿,因为煮汤的茭白很慢熟,等到茭白快稍微有点透明的时候就可以倒入肉片了,等到肉熟了之后下点盐就可以了,煮汤的茭白味道也是很好的,能增进食欲感。
茭白的功效也是有很多的,比如能消渴、治烦热、除烦渴、解毒等,但是也不能够吃过多,隔一段时间吃一次就好,虽然它的功效也是挺多种的,但是还是健康为好,可以多多食用其它更多功效的食物。
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