牛肉炖汤的做法你学会了吗
·牛肉非常适合做成汤来食用,这是因为牛肉熬汤不仅能够较全面地保存牛肉的营养,而且还可以将牛肉与多种食材进行搭配,从而平衡膳食,发挥出牛肉汤的功效。本文就将为大家介绍牛肉汤的功效,以及牛肉汤怎么做好吃。
营养健康|牛肉汤的营养成分
牛肉炖汤
牛肉的纤维密度很高,味道鲜美而营养丰富,它不仅可以提供人体所需的蛋白质、铁、锌,甚至还富含叶酸、维生素B和核黄素等上佳的营养要素。牛肉所含的蛋白质,它的氨基酸组织与猪肉相比更接近人体需要,所以牛肉汤的功效有提升人体的免疫力,促进小儿发育等。
营养健康|秋冬进补就喝牛肉汤
牛肉往往适合在秋冬季节人体的进补。这是因为暖胃是牛肉汤的功效之一,牛肉汤当然就是秋冬季节暖胃、养胃的补益佳品。中医认为,牛肉具有补中益气、滋养脾胃等功效,适用于脾胃虚弱、体寒气虚、体弱多病以及贫血面黄的人滋补身体。由于牛肉中含有丰富的铁质,对于女性来讲,秋冬多饮用牛肉汤是非常理想的一种养生方式。
营养健康|牛肉汤怎么做好吃
吃牛肉汤的时候可以搭配海鲜和青菜,这是因为海鲜中含有大量的蛋白质、铁和维生素,使得营养更加全面,而且容易被人体吸收,还可以起到降低胆固醇、消除脂肪的作用。另外,小编还为大家带来了一款牛肉汤的做法——白萝卜牛肉汤。
材料:牛腩500克、白萝卜100克、黑木耳适量。八角、花椒、盐各适量。
牛肉炖汤
做法:
1、将牛肉洗净,切块;白萝卜洗净切片;黑木耳泡发洗净去蒂备用。
2、牛肉与凉水一起放入锅内烧开后,搅拌几下捞出;换一锅凉水,放入牛肉、八角、花椒一起小火炖1小时;再放入盐、萝卜片、黑木耳再炖1小时即可。
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