原味曲奇饼干的做法|手工曲奇就这么好吃
【导读】原味曲奇饼干的做法有哪些?曲奇饼干是一种常见的甜点小吃,味道甜而不腻超级好吃。那么,原味曲奇饼干的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看原味曲奇饼干的做法的介绍吧!
原味曲奇饼干的做法
做法一
用料
低粉100克、黄油65克、细砂糖40克、鸡蛋25克
原味曲奇饼干的做法
1、黄油室温软化加入细砂糖
2、搅打至颜色发白,体积膨大
3、分两次加入打散的鸡蛋液
原味曲奇饼干的做法
4、每一次都要搅打到蛋液与黄油完全融合再下一次
5、加入过筛入的低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀
6、至面粉全部湿润即可,不要过度
7、将面糊装入裱花袋
8、在烤盘上挤出花纹
9、入预热180度的烤箱,中上层,上下火,15分钟左右
做法二
食材明细
黄油130克、幼砂糖70克、鸡蛋1只、低筋面粉190克
原味曲奇饼干的做法步骤
1.黄油常温回软加入细白砂糖,用打蛋器搅打至糖微化;
2.加入一个鸡蛋或分次加入鸡蛋,继续打发;
3.搅拌打发好的黄油如图3呈现轻盈蓬松的状态;
4.低筋面粉筛入打发好的黄油中;
5.用橡皮刮刀搅拌成均匀的曲奇的面糊,无干粉即可停止搅拌;
6.裱花袋的尖角剪掉,放入菊花形裱花嘴;
原味曲奇饼干的做法
7.把曲奇面糊装入已装好裱花嘴的裱花袋中;
8.把曲奇面糊大小均匀的挤入烤盘里;
9.放入上火170度,下火150度预热好的烤箱中层,约烤15分钟;曲奇饼干表面底部上色,烘烤透心即可出炉。
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