海带丝的凉拌做法|春季不可错过的凉菜
【导读】海带丝的凉拌做法?海带丝是比较好吃的而且营养价值丰富的食材,尤其是女性吃了很有好处。那么,海带丝的凉拌做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看海带丝的凉拌做法介绍吧!
海带丝的凉拌做法
做法一
材料
海带丝,姜,蒜,干辣椒丝,花椒粒,酱油,醋,盐,糖,鸡精
做法
1.海带丝洗干净,随意切那么两三刀;(太长吃起来麻烦,太短吃起来也很麻烦)姜和蒜切小片;(切末最好,由于不想将这二者吞入肚,所以我就切小片了)
2.水烧开后,把海带放进去,不要盖锅盖,水再开一次就把海带捞出来沥水,煮的太软就没有口感了
3.接着,秘制调料一小碗:放入酱油、醋、盐、糖、鸡精,拌匀;(调好后,可尝下味道)
海带丝的凉拌做法
4.炒锅热油,放入干辣椒丝和花椒粒,炒出香味就马上关火,注意火侯容易炒黑
5.大碗底层放海带,然后铺上蒜、姜,趁热浇上刚爆香的辣椒油
6.最后,把之前调好的调料倒入,拌匀就可以开吃啦~~~
做法二
材料
生抽一勺,糖一勺,醋一勺,黄酒一勺,麻油少许,盐少许,胡椒粉少许,葱姜蒜末各一份,辣椒末一份
做法
1:先用盐把海带丝抓匀腌制15分钟后,用开水冲洗干净
2:把调味料倒入碗里与海带丝拌匀,
3:把葱姜蒜末,辣椒末入油锅炸香,倒在拌好的海带上即可
小诀窍
海带丝要用盐抓抓,除去粘液。
做法三
材料
主料:海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等
做法
1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。
海带丝的凉拌做法
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐)
做法四
材料
主料:干海带
佐料:盐,味精,酱油,蒜末,干辣椒,花椒,醋,麻油,调和油
做法
1、干海带泡水10分钟后洗净,放在电饭煲上蒸30分钟。过冷水切丝装盘。
2、起锅下调和油5成热时,下花椒、剪段的干辣椒爆香,改中火加蒜末拌炒后到醋、酱油、盐、味精、麻油调成汁。
3、熄火,直接倒进装盘的海带丝里搅拌即可。
做法五
材料
海带丝,豆芽,红萝卜丝,西蓝花,大蒜,姜,醋,酱油,油,芝麻,糖
做法
1.干的海带丝,水发泡开,清洗干净,粗剪几刀成短段,开水里卤烫一下,沥干水捞出;豆芽和西蓝花过水剥几瓣蒜头,斩小粒;
海带丝的凉拌做法
2.炒锅热油,下蒜碎和红辣椒碎中小火炒香,离火后,加入凉拌酱油、镇江香醋、糖一点,搅均,淋在海带上,放上豆芽和胡萝卜丝拌均匀,放入冰箱冷藏,吃前洒上麻油芝麻即可。
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