鱼腥草的功效与作用|凉拌鱼腥草清热去火治疗咽喉不适
说到鱼腥草,想必许多人想到的都是口服液。没错,关于鱼腥草它主要是可以治疗呼吸道感染引起的咽炎和疼痛,虽然说这是很少见的事情,但是在一些地方就会用鱼腥草来煮水,这样也会减少咽喉的疼痛,让咽喉不上火了。
鱼腥草,也就是折耳根。这两个名字听起来都挺特殊的,但其实它的味道并不是能够让所有人都能接受的。就好比是榴莲,有的人对榴莲是非常的喜欢,但是有的人却对榴莲非常的嫌弃。
一般来说,用鱼腥草主要是作为凉拌就可以做出一道清热去火的小菜了,但正如它的名字所说,鱼腥草它吃起来的味道还是有一种鱼的腥味,可能有的人觉得吃起来味道独特,但是有的人可能尝上一块就已经感觉到恶心要吐了。
那么,鱼腥草的魅力到底是什么呢?要知道现在正是鱼腥草的上市季节,那么对于喜欢吃鱼腥草的小伙伴,或者是想要尝试着去吃鱼腥草的小伙伴们,不妨来学习一下今天这道凉拌鱼腥草吧。
凉拌鱼腥草
步骤:
1、首先准备好所需的食材。鱼腥草、辣椒、胡萝卜、香菜、辣椒油、醋、盐等等;
2、将鱼腥草的须子剪掉,然后清洗干净,这里选用的辣椒是螺丝椒,是比较辣的,如果说小伙伴们不喜欢吃辣的话也可以换其他的辣椒或者是不放;
3、香菜清洗干净,胡萝卜去皮,将鱼腥草切成一个一个的小段,辣椒切成丝,胡萝卜也是切成丝,接下来就可以将它们放入到碗中,倒入少许的白醋或者是米醋,然后再倒入生抽和少许的盐,最后再来一勺辣椒油就可以了。
那么搅拌均匀之后再腌制30分钟左右就可以食用了。
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