每天补充Omega|3有助于防止心脏病
Omega-3脂肪酸是多不饱和脂肪,主要是从深海鱼类(如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、沙丁鱼等)身体内抽取的鱼油提炼来的不饱和脂肪酸。还有几种蔬菜油,像亚麻籽油也含有Omega-3脂肪酸,也被叫做亚麻酸。
一位营养专家说:“除我以外,我的狗、我的马和我丈夫有什么相同之处?三者的共同之处就是在用早餐的时候都要补充适量的Omega-3脂肪酸。也许你也将这样做。”
美国科学家最新公布的一项研究结果显示,通常存在于鱼肉中的Omega-3脂肪酸可以改善个人行为方式并对心情与性格产生激励作用。
美国匹兹堡大学研究人员在参加研究的志愿者中发现,血液中Omega-3多不饱和脂肪酸含量较低的人比较容易冲动,对未来的看法更消极,更多地呈现出轻度或中度的抑郁症状;而那些血液中Omega-3含量较高的参与者却显得更加气顺心和。
多数人摄人的Omega-3脂肪是不够的,即使很多研究提示它们有助于防止心脏病。主要有两种:EPA(eicosapentaenoicacid,二十碳五烯酸)和DHA(docosahexaenoicaci,二十二碳六烯酸)。两种在鱼类中都很多,少量可以来白植物而在人体内形成,如亚麻籽和核桃。鱼油补品很普遍,但是专家们认为推荐它们来保护心脏还为时过早。他们建议还是吃鱼。
一项新的研究表明有一种特殊的脂肪不仅不会使发胖,反而可以加速新陈代谢,防止肥胖症,甚至糖尿病。这项研究发现我们现在所吃的食物事实上会放慢新陈代谢,因而使减肥变得更加困难。
人人都说,多摄取脂肪就会使人发胖。然而澳大利亚科学家发现事情并没有那么简单。有时候人类还可能因为摄取了更多的一种脂肪而变得苗条了。这种脂肪就是Omega-3。
Omega-3多元不饱和脂肪酸对人体有许多益处。世界各地心脏学者所作的多项研究报告显示:每天吃一克到两克的Omega-3,可有助减低心脏病发作时突然死亡的风险。同时,Omega-3所富含的EPA有抗凝血作用,也可减低血液里的坏胆固醇,能有效疏通血管并预防动脉硬化、心律不齐、心脏不正常跳动等疾病。对于高血压患者、抽烟人士、咖啡和美食爱好者,特别有帮助。
美国心脏学会建议每人每周两次以鱼肉为主。
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