薏米的作用及正确的薏米吃法介绍
春夏季即将来临,回南天将至,少不了的就是潮湿的日子将马上到来。外湿强力,无所不在,还要注意内湿的日子中,祛湿、今天吃什么自然就变成话题。
薏米的作用
薏米的作用
薏米,是常用的中药。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。更可贵的是,薏仁还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。下面给大家介绍下薏米茶的烹饪技巧。
1、薏米仁买回来,最好事先挑选,否则容易有啥石子等杂质,为防止炒熟基本一致,最好将碎粒也挑掉。
2、薏米清洗干净,无需浸泡,立即控干水分,即可放入锅内。厚底平底锅,小火,慢焙,防止糊掉。
3、慢慢炒啊,炒啊,因为薏米的颜色发黄,所以并没有那么容易看出变化,仔细闻闻味道,有浓郁米香味即可。
4、薏米质地坚硬,所以最好选择沸水冲泡,时间也要久点(除孕早期妇女,汗少,便秘者外,均可饮用)。
说到吃什么祛湿的话,薏米就是首当其冲的食品之一。因此,今天特地的总结一下如何高效食用薏米,发挥薏米其强大的祛湿作用,希望能让大家在这个湿的季节中,更好的去湿,更好的精神去挑战自己的生活。薏米有很高的营养价值和良好的功效,有健脾、补肺、消炎、利尿、渗湿、排脓、镇症和止痛之效。而且薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”这么高价值的食品,我们总不能让其因为不合理的做法而浪费其营养价值和时间吧。
薏米的作用
下面我们就看看关于薏米的一些做法:
不宜混大米
有些做法会让薏米损失其原有的价值,常见的就是做薏米粥时,放大米增加口感和味道。因红豆和薏米本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。大米不同,本身含有湿气,湿性粘稠,加入大米一熬就稠了。但这样薏米和红豆(或赤小豆)的除湿效果就减弱了。
薏米硬的处理方法
薏米难煮烂,这里有三种解决方法。
1.煮前把薏米洗干净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂。煮的时候最好把浸薏米的水一起煮,这样能避免营养流失。
2.如果你不想浸泡薏米,也可以采用冷冻法。把薏米放进冰箱冷冻室急冷6~7天。需要吃再拿出来再煮。
3.炒薏米,薏米中医中偏寒,用前可以用锅炒一次,直至金黄或泛黄,如果寒底的小伙伴食用,可以先这样处理一下。
以上就是为大家介绍的薏米的作用,你还有其他生活中的疑问吗?我们整理了最专业的日常生活经验,希望对你能起到帮助。
-
糖尿病吃什么水果|这五个水果清单越吃越健康
随着生活水平的提高,越来越多的人患有糖尿病。所谓糖尿病是指以血糖异常升高为标志的疾病,它的出现与体内胰岛素分泌失衡密切相关。对于患有这种疾病的人来说,一定要一直控制血糖水平,否则会引起很多并发症。因为糖尿病患者要时刻控制血糖,所以对饮食有很大的限制。...
-
菠菜不能跟什么食物一起吃|与这4种食物同食自找疾病
说起菠菜相信大家都很熟悉了,它营养丰富,营养丰富,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质如钙、铁等营养成分。因此菠菜也被誉为营养模范生,而且菠菜虽然一年四季都可以吃,但春天菠菜是最嫩的季节,所以很多人会趁春天多吃菠菜。做菠菜时放入洗干净的菠菜焯水1分...
-
润肠通便的食物|推荐9种食物来帮你
润肠通便的食物一、番薯多吃番薯,可治便秘,使大便畅通易解,民间多有此经验。《本草求原》亦有记载,认为红薯:“凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶250克,加油、盐炒菜吃,一次吃完,早、晚空腹各吃一次,适宜大便燥结之人。二、芝麻芝...
-
生活中注重这些“二八”原则有助于防病保健
防病讲八分据世界卫生组织调查,全世界只有5%的人完全健康,20%的人患有疾病,75%的人处于亚健康状态。可见全世界有近八成的人最需要做的不是治病,而是防病。对于一个人来说,生活中如果能把八分力气用在防病上,就能避免很多与生活方式有关的慢性病的发生,防病贵在行动,重...