正宗阳澄湖溏心蟹只只膏肥|活蟹怎么做好吃该如何正确吃大闸蟹
金秋十月,螃蟹当道,正值吃大闸蟹的好时节。这时候,正宗的阳澄湖溏心蟹只只膏肥,,满满的蟹黄呼之欲出,简直像金矿富到流油。那么,活大闸蟹怎么做好吃?是原汁原味的清蒸大闸蟹好吃?还是闽南人杜爱吃的干煎大闸蟹好吃?该如何正确吃大闸蟹?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
清蒸大闸蟹
作为经典的清蒸大闸蟹,做法虽然简单粗暴,却能很好的体现出蟹肉的鲜美和品质。正确吃蟹方法:首先,准备好吃蟹工具,用蟹剪把蟹脚蟹钳剪下,掰开蟹壳,用蟹勺挖出蟹黄,开启风暴式吸入,然后用蟹针剔出蟹肉,绝对方便又实用!
干煎大闸蟹
新口味干煎大闸蟹,将大闸蟹放入满满一锅秘制汤汁中,用小火慢慢煎制,直到锅中的汤底全部被大闸蟹吸收,再将其捞起即可。不得不说,喝足了汤汁的大闸蟹,满满都是滋味!
随手拿起一只干煎大闸蟹,剥开蟹壳,呼之欲出的蟹黄,鲜甜的鲜味直扑鼻腔,稍不注意蟹黄油就会流到满手都是,轻轻一吸,蟹黄立马在口腔中散开,入口即化,一口接着一口根本停不下,尤其淋上酱汁,好吃到连手指都不愿意放过。
当然,若想更有趣的大闸蟹吃法,就可以把蟹黄、蟹肉全部放到蟹壳力,然后一口气吃掉,保证无比满足,也可以用来拌饭/拌面,绝对超级下肚!你们觉得呢?
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