简单易做又好吃的家常菜|快一起学起来!
平日里奔波劳累,到了家却还要吃那些没有营养的外卖快餐,久而久之一定也会觉得幸福感缺失,那么今天就让小编教大家做几道好吃简单的家常菜,在平时忙碌之余做给自己吃犒劳犒劳自己吧。
1. 酸辣土豆丝
首先准备食材:土豆、青椒、红椒、剁椒、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、白醋、香油、味精。
随后先将土豆去皮洗净,修整一下(方便站稳),切丝,将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑。青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用。锅内加清水,水烧开放2克盐,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用。葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片。剁椒切成沫备用。锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克,泡椒沫10克,煸炒出香味;将青红椒丝放入,炒半分钟。然后下焯好的土豆丝,大火爆炒;再放盐3克,味精3克,白醋15克,鸡粉3克,继续大火翻炒1~2分钟。出锅前淋5克香油,翻炒均匀即可关火。
2. 清炒花菜
准备的食材:花菜、胡萝卜、青椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、葱花、姜、蒜。做法:
备齐蔬菜,胡萝卜切片,青椒切片,姜切条,葱斜刀切,蒜切片。菜花切成小朵备用。备炒锅,倒入适量油,下葱,姜,蒜煸香,下胡萝卜片翻炒,胡萝卜不太容易熟,淋上适量热水,盖锅盖小焖一会让胡萝卜焖熟,炖至胡萝卜八、九分熟,+胡椒粉,味极鲜酱油,料酒,盐继续翻炒,下菜花翻炒,最后放青椒大火翻炒。翻炒均匀了关火,盛入盘里,感觉木有汤汁,正好锅里留有菜汁又加了半碗清水,半勺味极鲜,盐少许,适量淀粉水,开锅勾芡。最后浇上芡汁。这样一道美味的清炒花菜就完成了!
以上就是小编为大家整理的好吃又简单易做的家常菜!希望大家喜欢!
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