充满地域风情的甜饼来袭|名小吃女生会吃还要会做
在不同地域有一些特色的面饼小吃,每一种都充满了当地特色而让人感到新奇不易。女生在平常这一些美味的同时,自己也可以尝试来制作,让美食带到自己的家里。两款面饼都不是由传统的面粉做成,非常有特色。在口味上都是偏甜的,非常适合女生的口感。
一、红薯面窝
红薯本身具有甜蜜的口感,煮熟之后软糯绵密,在冬天食用温暖香甜,在各种粗粮中生涩口感非常受欢迎。而且其中的维生素和钙质也都非常高,女生经常食用还有非常好的瘦身功效,因为它非常抗饿带来能量,黏蛋白还能够减少脂肪的推积,让冬天瘦身变得更加容易。同时它也能够减缓肌肤衰老,改善便秘带来的暗沉肤色,让女生焕发年轻活力。
红薯在做法最常见的就是蒸制一种,其实有一种十分有名的做法叫做勺面窝,将红薯进行油炸加热,制作十分方便,是湖北受欢迎的小吃之一。制作这一种食材,为了节省时间,当地还有一种特制的勺子。一根勺柄下有三个勺子,所以可以一次性完成三个。而我们在家中只要选择柄不烫手的圆形勺子就可以了。
将红薯切丁,为了在快熟的同时保留口感,一厘米左右的大小最为合适。在红薯丁中放入面粉和水搅拌,少许胡椒盐进行调味。取一个长柄颠勺,在里面将红薯进行塑形,用小勺压成圆饼形状。在锅中放入能够浸没锅勺的油量,等到油热之后将面饼完全放入,利用颠勺让饼型固定,红薯饼颜色变成金黄是捞起,这时候就很容易进行翻面了,让另外一面也均匀受热,就能够出锅吸油食用了。
红薯饼香甜可口,表面酥脆下中间还有软嫩的口感,一口咬下充满层次变化。面窝咸甜的口感减少油腻,一个就会让女生的早上变得充实。
说到面饼小吃,当然不能少了糖油粑粑,随着长沙文化的传播也让更多女生认识到了这一款美味。用糯米粉制成和一般的面粉在口感上有很大的差异,软糯有交警是它最重要的特点,一口咬下不易分开还会拉丝,虽然是一种十分朴实的民间小吃,却有非常丰富的口感。甜味来自于红糖,微甜不腻,且有着益气补血的滋补功效,非常适合女生在冬天食用。
将糯米粉缓慢加水直到能够揉成面团,揉成长条之后分成等量的小球压成巴掌大小的圆饼。准备平底锅热好油下锅面饼,让糯米面团微微加热便面变成黄色来增加口感保持形状。酱料主要由红糖做成,稀释之后加入一点姜末,在锅中进行混煮,让面团吸入足够的汤汁之后就可以出锅了。
刚出锅的糖油粑粑甜香四溢,包裹着晶莹浓稠的红糖,小火煮过之后的糯米团口感变得更加软嫩。口腔浸润着红糖牵扯牙口的糯米,蒜末带来一抹清香消减甜腻。对女生来说是一种很美好的甜品享受。
这两款面饼都十分有饱足感,所以女生在分量上容易做到自我控制。在肃冷的冬天,你需要这两款暖暖的甜饼为你的身体带来热量。
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