葱油饼怎么做|你一定要学会
葱油饼怎么做
1.准备食材。香葱,芝麻香油,白芝麻,面粉,酵母。
2.香葱切成葱花。
3.面粉里添加适量的酵母。搅拌均匀。
4.加适量的温水,揉成絮状。
5.和成一个光滑的面团,放在密封的容器里。醒发30分钟以上。
6.发酵好的面团变大,用手指按一下面团,小洞没有回缩即发酵好。
7.将发酵好的面团用擀面杖擀成一张面皮。
8.取适量的食盐均匀的抹在面皮上,再取适量的香油均匀抹在面皮上。
9.均匀的撒上白芝麻。
10.再均匀撒上葱花。
11.如图所示。将面皮沿着边慢慢卷起来。
12.卷成一个小长条。
13.将小长条分成一个个的小剂子。
14.取一个小面团,压扁。
15.用擀面杖将小面团擀成薄薄的饼皮。
16.所有面团都擀成面饼。
17.起锅,锅底刷一层食用油。
18.油温热后,将饼放入锅中,用小火慢慢煎。
19.大约煎30s左右,翻面煎另一面饼。
20.再煎30s左右,再翻一面煎。煎至两面金黄,微微焦黄即可出锅。
21.所有葱油饼都煎成两面金黄,装盘即可。
22.用刀切成小块同伙伴们分享吧。
23.香喷喷的葱油饼,食欲大开。
24.葱油饼。外酥里嫩,层次分明,香气逼人。
葱油饼怎么做
制作食材:
【主料】面粉500克
【辅料】葱花,100克,盐、油、花椒粉各适量。
制作方法:
1)将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条; 2)放入生坯,擀成围片,刷上油;
3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。
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