豆腐渣的做法|不同做法吃出不同的美味
豆渣的功效与作用
随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
豆腐渣的做法
如何挑选豆腐渣
与豆子有关,还与豆渣过滤时候挤压程度有关,豆渣内蛋白质含量越高,口感越好。
豆渣的保存方法
豆渣的功效与作用
1-3天
豆渣饼的做法
1.先将胡萝卜洗净擦丝、香菜洗净切末、葱切末备用
2.炒锅放少许油加热至5-6成热放入胡萝卜丝,炒至变软,盛出备用
3.豆渣里放少许面粉,不用加水,因为豆渣本身就是湿的,再加入胡萝卜丝、香菜末、葱末、盐和成面团和成和烙饼的面一样软硬就行
4.把面团分成小块,擀开成饼坯
5.平底锅放少许油,加热5-6成热,放入擀好的饼坯,烙至两面金黄就可以了
豆腐渣的做法
鸡蛋豆渣饼的做法
1.将所有材料混合
2.再加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊
3.平锅入橄榄油一点点倒入部分面糊摊平
豆渣的功效与作用
4.再倒入橄榄油将饼翻一面
5.装出饼对折再对折
6.可以开吃老!
上述就是关于豆腐渣的做法,你还有其他生活中的疑问吗?我们整理了最专业的日常生活经验,希望对你能起到帮助。
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