韩式辣炒年糕
过年这段时间,很多小吃摊都收了,因此大部分早点必须在家自己解决。这不,某天早上,想起要吃炒年糕,预备换个花样用韩式做法炒年糕。
我们在韩剧中经常看到,男女主角们在路边摊上有说有笑地吃着这经典的小吃----辣炒年糕,艳红色的年糕总是那么诱人。。。
其实这韩式辣炒年糕做法很简单,就是必须要韩式辣椒酱,这种略带有微甜的辣椒酱也不太辣,经过它煮出的年糕,味道浓郁,当然加入点洋葱和红萝卜来调味,让它营养和美味更全面。
这热乎乎的韩式辣炒年糕一端上桌,又有哪个不爱呢?
韩式辣炒年糕原料:年糕、蟹味菇、红萝卜、洋葱、韩式辣椒酱、盐、胡椒等调味料
韩式辣炒年糕的做法
1.准备好原材料;
2.将锅烧热,放少许油,加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒;
3.翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒;
4.再加入适量的水和韩式辣椒酱;
5.加上盖一起煮上三分钟;
6.再加入韩式年糕;
7.煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味;
8.混合均匀后大火收汁即可;
9.出锅装盘。
小贴士
1.先将洋葱和红萝卜条一起煸炒,煸炒出香味后下入蟹味菇,再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁;
2.再用这汤汁来煮年糕,让年糕充分吸收其汤汁后收干即可;
3.韩式辣炒年糕味道会有点偏甜,一般会适量加点糖调味;但可以根据个人喜好决定是否加糖。
关键词:年糕
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