好吃的琥珀糖你也能自己动手做
哇!这些晶莹剔透的宝石竟然都可以吃?!这些晶莹剔透、像宝石的,就是日本的传统点心──《琥珀糖》,在日本它是和菓子的一种。日本的点心真的都很精緻漂亮,虽然很多点心只有专业点心师傅才会制作,《琥珀糖》恰好相反,它的制作过程非常简单,任何人都能自行制作!
▼非常清透的蓝,让人想到湖泊及海洋~
▼也能作成神秘感十足的淡紫色。
接下来就来教大家如何制作《琥珀糖》啰! 《制作步骤》
准备以下材料:寒天 5g
水 200g
白砂糖 360g
食用色素(随自己喜好选择颜色!)
1汤匙空的饮料纸盒 2-3个
第1步将寒天浸泡6小时,然后把它沥干
第2步加入200g的水,放到锅子里加热,直到寒天完全被溶解
第3步再加入360g的白砂糖,继续加热,直到白砂糖通通溶解,转小火继续加热,让它变得浓稠
第4步将浓稠的汤倒入饮料纸盒中,建议适度分装,让每一份不要太多,比较方便加入食用色素
第5步装好后放入冰箱冷却,直到完全凝固后,再剪开纸盒,就可以取出凝固的糖体了ヾ(*´∀ ˋ*)ノ这时候糖体还不会太硬,且会有些黏黏的,取出时要小心唷(´・ω・`)▼取出后准备要被解剖的样子www
▼解剖ingლ(́◕◞౪◟◕‵ლ)
第6步切成一小块一小块之后,将这些《琥珀糖》放在干燥通风的地方,大约三天要记得避免阳光曝晒唷(会融化唷XDD)!▼放在烘焙纸上,比较不会黏住ww
▼如果有合适的置物架,放架子上也是个不错的点子。
这样子就完成了啰!!P.S:如果想吃不同的口味,就将水替换成果汁、牛奶等等物品,也不见得要加食用色素唷!《成品欣赏》
▼这个颜色美丽到好像蓝宝石唷(///▽///)
▼刺猬:咦?碗里那个也是我吗?
▼也有这种梦幻的颜色!!真想知道这个颜色是怎么做出来的耶!
▼也可以丢进汽水里面享用!金鱼跟整个构图也太美了吧~
看完之后,绫璃突然好想吃吃看唷!谁要做给我吃X)同场加映:
材料超少、超简单!懒人必学《9道快速省时的加分料理食谱》
绝不会失败的《糖心蛋作法》,享受蛋黄喷发的快感吧!
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