花胶的做法与功效|产妇的月子餐美容又养颜
在护理月子中花胶是不可或缺的一味滋补食材。花胶又名鱼胶,是海鱼的鱼膘晒干而成,其主要滋补成分是胶原蛋白,有利于修复分娩时产生的伤囗,也能给虚亏的宝妈补充胶原蛋白,让皮肤水嫩光滑。
花胶的吃法多样,炖鸡汤,炖甜品等等,花胶鸡汤最为出名。
一、花胶鸡汤
材料:土鸡1/2只,红枣3-6粒,干花胶10g左右,生姜3片,盐适量。
制作方法:
1、鸡去皮去脂肪,去内脏,斩小块;洗净血水,氽水2-3分钟,清水冲洗干净。
2、红枣去核,用厨房剪剪开取出内核。
3、花胶不用任何处理,剪成一指宽长条即可(自己剪不了的,可以花些钱拿到药店给药店帮切)。
4、生姜去皮切三片即可。
把以上处理好的材料放入炖盅,加入适量清水,炖煮3小时即可。
吃的时候加适量盐调味。
功效:补肾益精,滋养筋脉,滋阴养颜,补肾,强健机体;对于腰膝酸软,身体虚弱者最适宜食用。
二、五红花胶汤
材料:红豆、枸杞、花生各一小把,红枣6粒(去核)、切一指宽的花胶6~8条,红糖适量。
制作方法:
将所有材料洗净,放入炖盅炖4~6小时即可。
功效:补气血,下奶。
三、猪肝花胶
食材:姜5片,麻油一汤匙,猪肝4两,菠菜1/3把、花胶
制作方法:
1、麻油加葱爆香后,放入猪肝炒半熟,盛起备用
3、花胶煮开,然后放入切好的菠菜煮开,适度调味即可
注意:在以上三种吃法中,花胶都不需要特别处理,只要将之切成小条用即可。
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