木耳的功效与作用|木耳的禁忌
木耳是一种很家常的食材了,大家都吃过它,并为它的美味而赞不绝口,但是大家知道吗?木耳对我们身体具有非常多的好处哦。下面我们就来讲讲木耳有什么功效和作用,而它又有什么不能吃的禁忌吗,让我们一起看看吧!
现代研究发现,黑木耳含有大量的碳水化合物,蛋白质,钙,铁,等许多维生素,是其他蔬菜所远远不能及的,可以用来治疗气血亏虚,高血压等疾病,对于补气养血以及抗癌有神奇的功效。
木耳的功效之一,可以清肠胃,因为它里面含有丰富的膳食纤维,可以吸收肠道水分,增加胃酸的分泌,促进肠胃活动,从而促进体内废物的排出,排除毒素对人体的侵袭。同时它还可以帮助人体预防便秘。其二,可以抵抗衰老。黑木耳当中含有一种物质叫木耳多糖,是一种抗氧化剂,它能消除人体在新陈代谢中产生的有害物质,因而可以抗衰老。其三,提高免疫力,由于木耳多糖这一成分,可以增强细胞免疫作用,进而可以提高人体的免疫力,增强人体的抵抗能力。其四,可以降三高。研究表明,木耳含有降血糖,降血脂,降血压的作用,预防此类疾病,因此三高人群可以多多吃它。
了解了它的作用,接下来就聊聊它的禁忌了,木耳是具有活血作用的一种食物,有出血倾向的人群要慎吃,由于它具有抗凝血的作用,中风患者,孕妇,都最好不要吃。腹泻的人群也不要吃黑木耳,因为它有润肠通便的作用,有慢性腹泻或者大便糖稀的人群不要吃了。最后,黑木耳不能和田螺一起吃,它们彼此相克,一起吃不利于消化。
以上就是关于木耳的功效和禁忌了,希望大家可以健康饮食哦。
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