电饭锅制作抹茶蛋糕的方法|清香扑鼻口感绵密
家里没有烤箱的女生,同样可以成为蛋糕师,你只需要有一个做饭的电饭煲就足够了。电饭煲做起来的蛋糕会更加绵密湿润,有着不同的特色口感。用电饭煲做蛋糕也会有不一样的制作方子,抹茶蛋糕在夏天尤其受欢迎,它的菜谱简单易学,你还不赶紧收藏起来。
日式抹茶味道清爽,根据浓度有不同口感的苦味。抹茶粉多用日本产,日本的抹茶蛋糕是非常出名的。加入抹茶的蛋糕胚颜色青绿,味道在甜软中加了一点清苦,吃起来就不容易腻。
1、 蛋白和蛋黄分离,这是很多蛋糕的第一步,分开打发会让蛋糕更为蓬松,而全蛋打发适合做厚实的蛋糕,因为口感会更加绵密。
2、 先处理蛋黄,将白砂糖、融化的黄油、牛奶、底筋蛋糕粉、抹茶粉倒入搅拌,不需要打发,拌均匀即可避免起劲。基本看不到白砂糖的时候就说明好了。
3、 蛋白后打发减少消泡需要速度快,三次放大打发,打蛋机转速从慢到快,打出不会弯曲的尖头即可。
4、 将蛋白分出一部分到蛋黄糊中,分批拌匀可以让两者融合加快速度,减少打入空气的损失。将所有的蛋糕糊倒入电饭煲中。表面变平后震动两次排出大气泡。
5、 直接加热等待跳闸,电饭锅的加热程度可能不够,用保温或二次加热。直到插入的牙签上没有黏连,取出放凉。
6、 在等待蛋糕熟的时候,在淡奶油撒上抹茶粉打发冷藏回冰箱。奶油涂抹到切片蛋糕上,放回冰箱冷藏两小时,让味道融合在一起吃起来的口感会更好。
抹茶蛋糕口感浓香,茶味扑鼻,直接吃也不会腻味。用电饭锅制作简单,你也可以尝试一番。
-
蛋挞的做法|学会蛋挞液的制作才可以制作出外酥里软的蛋挞
外面卖的蛋挞价钱都很贵,但是吃起来特别的香软嫩滑,真的是让人非常的喜欢,也是众多小甜点当中最受欢迎的一款。但是如果放着胆子去吃还是有些奢侈的,其实蛋挞的价格虽然贵,但是如果蛋挞自己做的话就会发现成本其实是很低的,价格也特别的实惠,而且还保证会让你吃的放心...
-
牛奶做成小甜品|香甜滋味女生日常小零食
牛奶不仅仅是一种美味的饮料,它对于女性身体有着很大的好处。可以增加钙质补充,也可以让肌肤更加年轻有活力。牛奶不仅可以直接拿来吃啊,也是很多小甜品的原料之一,为美食增添口感让你赞不绝口。喜欢吃零食又担心不健康的女孩们可以尝试用牛奶做成甜品在嘴馋的吃上...
-
基佬紫布丁 焦糖布丁 你值得拥有(布丁做法)
一款能吃饱的布丁,看剧刷电影绝配。基佬紫布丁所需材料有:淡奶油125克、牛奶65克、细砂糖15克、蓝莓酱25克、吉利丁片3.5克、熟紫米25克。步骤一:淡奶倒入锅中,加入牛奶和少量白砂糖加热搅拌煮沸。步骤二:吉利丁放入清水中泡软,倒入淡奶中,再进行加热搅拌至融化。步骤...
-
红枣发糕的做法|香糯甜软的红糖发糕好吃不发胖
发糕是一种中式传统甜点,它的口感糯香柔软,吃起来有淡淡的甜味。发糕用大米做成,好吃不发胖,是一种健康的食品,成为了女生喜欢的小吃。它可以当作甜点,也能当作小吃,味道柔和不腻,慢慢品味别有一番滋味。红枣发糕如何制作?教你简单易上手的家常做法。红枣发糕的做法一...