正宗茄子的做法|烧茄子怎么做简单好吃
茄子营养成分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分,其所含有丰富的维生素P能使血管壁保持弹性,防止血管硬化和破解,下面推荐几种好吃的做法。想要烧出美味的茄子在做法上也是要严谨的,那样才正宗好吃,特别是下饭。
茄子应该也算一道家常菜了,吃法很多,油焖茄子,红烧茄子,蒸茄子,凉拌茄子。要说怎么做好吃,每个人对美味的要求也不一样。但是茄子有一个吃法,是我最爱吃的,也是大学我们寝室6个女生的最爱。
读书的时候我们寝室的6个女生有个约定,每次谁过生日的时候就一起聚餐吃饭,经常去的就是学校南门的一个小餐馆,那里吃饭价格不高,又实惠。老板夫妻俩人也很热情。每次点餐:糖醋茄子是我们必点的一道菜。后来自己做饭多了,也就琢磨出来怎么做的了。
今天跟大家分享一下:
1.准备一个茄子削皮,切块,或者菱形状,在茄子上撒上干淀粉,每块茄子都裹上一层淀粉。
2.准备油锅,烧热后将茄子放锅中炸均匀.捞出备用
3.准备调料:番茄酱两勺,味极鲜+耗油少许,两勺糖,少许盐,搅拌均匀
4.锅中留少许底油,将炸好的切块放入锅中,淋上调制好的料汁,拌匀就可以装盘了,再撒上点芝麻和香葱点缀一下,美味极了。
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