梭子蟹怎么做|最简单的做法献给你
炒梭子蟹
主料:梭子蟹 调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
梭子蟹怎么做
做法:
1.洗净梭子蟹,每只切成两段;
2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;
3.热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油,
4.煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水,
5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
铁板梭子蟹
主料:母梭子蟹750克
调料:咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉
做法:
1.蟹切8块,拍上面粉,入七成热的油中炸熟。
2.铁盘烧热,包上银纸待用。3.油锅中投入葱姜末炒香,倒入对成汁的调料及炸好的蟹,煎至熟,翻颠数下,浇上麻油,装盘即可。
制作关键:铁板要加热,使菜肴更芳香。
梭子蟹怎么做
韩菜梭子蟹
主料:梭子蟹
韩菜梭子蟹
配料:韩国泡菜,葱丝.
调料:盐,味精,料酒. 做法:
1)梭子蟹宰杀洗净,切成块,泡菜切成片.
2)把梭子蟹和泡菜一起放在盘中,加入少许清水,盐、味精和料酒.
3)把梭子蟹盖上保鲜膜,入微波炉转熟取出,撒上葱丝,淋上热油,即可。
菜肴特点:泡菜微辣,梭子蟹鲜嫩。
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