柠檬汁的做法|柠檬汁的营养分析
柠檬汁知识介绍:
有淡淡的苦涩和清香味道柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴。果汁能增强免疫力、延缓衰老。
柠檬汁的做法
柠檬汁营养分析:
1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用;
2. 柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;
3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;
4. 吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用;
5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用;
6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。
柠檬汁适合人群:
一般人都可饮用。
胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
柠檬汁的做法
柠檬汁的做法步骤:
1、将柠檬用盐水浸泡少许时间,洗干净外皮,切成小块,方便放入搅拌机
2、把切好的柠檬带皮放入搅拌机中,加入少量水打碎。
3、将柠檬汁过滤倒出,装到密闭保鲜盒中保存,可以用来泡水或者做其他菜品时调味。
柠檬汁的做法,把柠檬汁加入肉类中,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味,如在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。患有肾脏病或高血压的人应少吃盐,此时,如果新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
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