茶叶蛋有营养吗|茶叶蛋的做法
中国人的早餐总是多种多样,有包子,面包,面条,粥,等等,连鸡蛋都分成了几种不同的形式端上了人们的餐桌,有荷包蛋,白煮蛋,茶叶蛋,等,而今天我们就来聊聊茶叶蛋,有人可能会有疑问,鸡蛋被加工成茶叶蛋还有营养吗?而茶叶蛋又是什么做法呢?下面我们一起看看吧!
茶叶和鸡蛋都是营养价值比较高的食物,它们富含的丰富的营养素,对身体健康有益,但是如果两者在一起烹调之后,营养成分会大打折扣的哦。因为茶叶中有鞣酸成分,在与鸡蛋烧煮的过程中会渗透到鸡蛋里,影响人体对蛋白质的吸收,还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀,会对胃产生一定的刺激作用。除此之外,茶叶中的碱质和鸡蛋中的钙质相结合,妨碍正常的消化吸收,所以说,茶叶蛋虽然美味,但是会让人体流失大量的钙质,长期以往,容易造成骨质疏松和缺钙。如果非要吃茶叶蛋,一定要现煮现吃,少浸泡,这样茶内的鞣酸渗透的少,营养成分不会被严重破坏。
而我们了解了茶叶蛋是否有营养,你是不是也好奇它应该怎么做呢?首先将鸡蛋放入锅中煮五分钟后控水捞出备用,煮好的鸡蛋取出来,用勺子或铲子把鸡蛋表面敲出细纹,再往锅内放凉水,加入八角,茶叶,花椒粉,在锅中,等待它煮沸,煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮,盖上锅盖,中小火焖煮十分钟左右,浸泡八小时以上,让鸡蛋入味,注意,在煮鸡蛋过程中,但不宜太老,想要入味就让它多泡一会,蛋壳碎纹要多且细,这样既入味,口味又不会太重。
茶叶蛋的做法很简单,不过为了健康着想,大家还是少吃或者不吃为好,它虽美味,但是不要贪多哦。
-
各种炒面条的做法|这样做的面条才更有营养
酱油炒面材料:2勺酱油,生抽,1勺白糖,面条,葱花,小油菜,鸡蛋。做法1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。2、烧开面条,煮熟后将面条捞出过凉水待用。炒面条3、锅里倒少许油,放入葱花炒香,放入面条,同葱花一起炒匀。4、再倒入调好的料汁翻炒。5、放入小油菜,炒软连同...
-
大头菜炒西红柿的做法|人人都喜欢的一道菜
健康功效西红柿:暖肝、健胃、消食积白糖:富含碳水化合物、活血化瘀大头菜炒西红柿食材用料大头菜1/2个西红柿2个油适量盐适量白糖适量花椒粉适量鸡精适量葱适量大头菜炒西红柿西红柿炒大头菜的做法1.西红柿洗净,放在热水中烫去皮,切块2.大头菜切丝,洋葱切碎3.热油锅...
-
蒜苗回锅肉|这样做真是绝配
蒜苗的营养价值蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。1、蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质,经常食用可以为身体补充每日所需营养,同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素,这些物质...
-
五花肉烧土豆|独特的经典菜让你回味不穷
做法食材带皮五花肉500克、土豆300克,盐少许,酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量五花肉烧土豆制作流程1.将带皮五花肉洗净,切成方块;土豆洗净,去皮,切成滚刀块。制作流程2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热,放入土豆块炸至表面呈金黄色,捞起控油。3.锅中留少许油加热,...