水煮荷包蛋的做法|鸡蛋这样做很营养
那对水煮荷包蛋怎么做呢,下面就详细的介绍下,使得对这样佳肴在制作上,能够很轻松的制作出来,不过在制作水煮荷包蛋的时候,也是要注意不能制作太多。
水煮荷包蛋怎么做
材料:鸡蛋40kg,枸杞,水,白糖。
做法
1、用的小砂锅做的,不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。
水煮荷包蛋的做法
2、开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化在水中。
3、盖上盖儿,然后烧开水。
4、鸡蛋打到碗里准备好。
5、将火关小,然后把鸡蛋从锅边滑入锅内,这样比较容易定型。
6、小火煮至定型,砂锅还是好一些,没有粘锅底,然后我用勺子翻了一个面,好让鸡蛋中间均匀的受热。
7、撇去浮末。
8、出锅之前放入适量枸杞即可。
佛罗伦萨水煮蛋
材料
罗勒、荷兰芹、百里香各数枝,细香葱数根,蛋黄酱120毫升,稠奶油120毫升,蔊菜根酱1茶匙,菠菜1/2束,松饼2个,大鸡蛋4个,盐、黑胡椒适量。
做法
1.烧开一壶水。烤箱高温预热。罗勒、荷兰芹、百里香切碎,细香葱剪碎。
2.香草全部放进小煮锅,加蛋黄酱、奶油和蔊菜根酱,小火烧至热即可,随即将锅端开,保温备用。
3.菠菜只用叶子,放进沸水汆2—3分钟,盛出挤干水分。
4.松饼切为两半,放在烤箱内两面烤香,然后熄火。
水煮荷包蛋的做法
5.在每半块松饼上铺一些菠菜叶,留在烤箱里保温。
6.用浅煎锅加热少许水及醋,至水轻轻沸腾时,放入蛋烧煮2—3分钟,至蛋白凝固。用漏勺小心捞起,放在厨用纸上沥干。
7.取盘子两个,每个盘子中放两个半块松饼。将鸡蛋放在菠菜上,浇上热酱汁。可以按个人喜欢撒点黑胡椒调味。
以上就是小编给大家讲解的水煮荷包蛋的做法,希望能帮助你,我们还整理了更多专业的生活知识,让你不在为缺乏生活经验而感到烦恼。
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