炒菜时怎么防油溅
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炒菜时怎么防油溅?
炒菜时被油溅到,是经常会发生的事情。那么,炒菜时怎么防油溅呢?生活小窍门下面就来为大家介绍防油溅的技巧,供其参考!
炸食物时,油的体积很快增大,有时会溢出锅外,只要投入几颗花椒,胀起的油就会消下去,不致外溢。在热油中先放少许盐,再煎妙食物时油就不会外溅。油热泛起泡沫后,弹入一点水,油沫就消除了。用植物油起油锅时,会涌出大量油沫,只要在油内放几段葱叶,稍炸片刻,油沫自会消除。
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