隔夜的银耳能吃吗|隔夜银耳为什么不能吃
煮熟的银耳不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,损害人体健康。所以,再美味的银耳,过夜后最好不要食用。
隔夜的银耳能吃吗?隔夜银耳为什么不能吃
银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。
泡发银耳,一般用冷水或温水就可以,时间宜在2~3小时,以完全泡发为准,泡开后,摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。不过要注意,发好的银耳应一次烹制完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则会造成营养成分大量流失。
煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,损害人体健康。所以,再美味的银耳,过夜后最好不要食用。
-
喝牛奶拉肚子是怎么回事|揭秘喝牛奶的8大错误方法
喝牛奶就不舒服的人有很多,尤其是黄种人和黑种人偏多,白种人发生这种情况的概率在5%—30%之间。而亚洲很多人世世代代都是以植物性蛋白补充为主,缺乏乳糖酶缺乏的人可以高达90%以上。不过先天性的乳糖不耐受症比较少,很多是因为没有有坚持喝奶才导致的。很多...
-
育儿宝典|孩子的1到8岁的“黄金八年时期”
当宝宝选择了人间某一位女生,决定让她成为自己的妈妈,当这个小生命哇哇坠地时,作为母亲就有了让她好好长大成人的义务和责任。但是,有很多人第一次当父母的时候,面对孩子很多奇妙的想法,却不懂得如何引导。没有被用心爱着和在良好的环境下成长的孩子,很难成长为一个思...
-
怎么去除冰箱异味|冰箱产生异味的原因是什么
...
-
过期化妆品别急着扔|错过这些妙用就亏大了
过期化妆水-万能清洁剂含酒精的拿来去油污,重保湿的可以擦皮具,实在不行还能用作玻璃清洁剂,效果杠杠的!过期口红——银饰去氧化将口红涂抹在银饰上,片刻后用纸巾擦拭干净,黑黑的银饰就能再次亮到闪瞎你啦~过期眼影——自制指甲油如果过期眼影...