痛风偏方|痛风患者饮食注意事项
痛风是一种十分常见的严重的疾病,给我们健康造成的伤害也是十分的明显,治疗痛风的方法有很多,并且还有很多饮食的小偏方用来治疗痛风。下面就为大家介绍一下,痛风患者在饮食方面的一些常见的小的偏方。
家庭成员中患有痛风,饮食应该注意以下几点:
1、维持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重。不过,减轻体重应循序渐进,否则轻易导致酮症或痛风急性发作。
2、限止嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食品就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食品、豆类等。
3、大量喝水,逐日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。
4、禁酒!酒精轻易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
痛风是因为体内的嘌呤代谢发生异常而使血尿酸过高。所以营养治疗原则上,无论是急性还是慢性痛风,饮食均应控制富含嘌呤碱的食品。而食物原料只要有细胞,有遗传物质,经过分解代谢都会产生嘌呤,只是含量多少不同而已。
痛风患者可以吃豆腐吗?
根据我国的食物成分表,嘌呤的含量分为4个档次,其中嘌呤含量较少的(25~75毫克/100克)有豆腐、洋菇、蘑菇等,而嘌呤含量最高(≥150毫克/100克)的有海鳗、草虾、鸡肠、发芽豆类、黄豆芽、豆苗等。
由此看来,豆腐的嘌呤含量并不高,痛风病人可以吃嘌呤75毫克/100克以下的食物。
可能是因为豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较多,而人们就误以为凡是跟“豆”相关联的食品都是“罪魁祸首”。一般来说,痛风病人整粒黄豆、豆浆不宣大量食用,如果已经做成豆制品,是完全可以吃的。
因为嘌呤可溶于水中,在豆制品加工过程中,嘌呤会随水流失。如果实在不放心,可以把豆腐、百叶、豆腐干切成片或小块,再放入开水锅中煮烫3~5分钟,捞起豆制品,弃汤即可,这样其中的嘌呤会更少。
糖醋萝卜丝
原料:雌性红萝卜500克,白糖50g,醋50克;
做法:将雌性红萝卜带皮洗净,切成细丝,然后加入白糖和醋拌匀即可;
功效:此法会保留雌性红萝卜的营养成分,适用于痛风的食疗。
炝拌土豆丝
原料:土豆、青椒。
做法:
1、将土豆(马铃薯)、青椒切成丝装盘;
2、将土豆丝放在煮沸腾的水里煮一下,半成熟即可,这样就有脆脆的口感;
3、把焯好的土豆丝放在盘子里,洒上精盐、味素、醋和香油(依个人口味酌量添加),搅拌,待5-10分钟,味道都进去之后就可以食用了。
以上就是对于痛风的饮食上的一些偏方的简单的介绍,希望能够给大家一些简单的帮助。痛风的治疗是一种比较的复杂的漫长的工作,需要我们有足够的耐心。也希望患者能够早日健康。
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