西洋菜的禁忌有哪些|它都有哪些功效与作用
1912年,波兰化学家卡西米尔·冯克从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质——硫胺素,他称之为 Vitamin 。这是第一次对维生素命名。
随着科学研究的展开,更多的维生素被发现并命名,由此构成了一个庞大的家族。现阶段所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类。
维生素是人和 动物 生长所必需的某些少量 有机化合物 ,对 机体 的新陈代谢、生长、 发育 、 健康 有极重要作用。
因为人体自身不可合成维生素,需要通过食物补充,所以经常适当地补充点维生素是非常有好处的。接下来就为大家介绍一款 超级维生素汤 ,主材料是 西洋菜 。
【西洋菜】 西洋菜,别名豆瓣菜、 水田芥 , 是一种的多年生水生草本植物,高20-40厘米,枝茎光滑无毛,单数羽状复叶,叶片为近似圆形,它富含有丰富的维生素和矿物质,很适合补充人体所需营养,且口感脆嫩。
【橄榄油】 在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的 烹调 用途。它是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
【土豆】 土豆又称为马铃薯,块茎水分多、 脂肪 少、单位体积的热量相当低。所含的 维生素C 是苹果的4倍左右,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。马铃薯还是很好的降血压食物。
【梨】 梨通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,营养丰富且含有多种维生素。梨既可生食,也可煮后食用。往食谱里加点 水果 有助于铁的吸收。
【姜、葱、蒜】 配料。如果你不想在汤里吃到细碎的姜,就用力挤一下,把汁挤出来,把残渣扔掉。
【黑胡椒粉】 调味料
step1切5根葱,再切5瓣大蒜,取一块拇指大小削了皮的姜,切碎。 step2 往锅里倒些橄榄油,让后把姜葱蒜都倒进去。把它们放进锅里快速炒一下。留炒锅在小火上煎差不多5分钟。 step3
把一颗土豆切成小块,然后放进炒锅。再倒入750毫升的水。温火炖大概20分钟,直到土豆煮好。 step4 把西洋菜粗粗切上几刀,取两个梨子切碎。把它们放入搅拌机,并倒入煮好的土豆汤,加一些黑胡椒粉调味,即可得到了大杯鲜绿浓汁。(西洋菜里含有丰富的铁,为了尽可能地保留维生素,只需简单地用搅拌机把它们混合在一起,不用再煮这些梨子和西洋菜了。)
医叔评价: 这道超级维生素汤不仅有西洋菜的辛香,还有梨子甜润的口感,味道很棒。如果你想补充大量的维生素或者有点贫血,试着每周喝上几次,你的身体状况将有所改善。
孕妇及寒性 咳嗽 者不宜食用。
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