法式黑椒烤鸡翅
不知从什么时候开始烤鸡翅在京城的大面积盛行,
各种神秘的烤翅店遍布京城大街小巷,
已成为年轻人追求时尚的一个新去处。
什么微辣、超辣、变态辣各种稀奇古怪,
吊足了食客的胃口,至于有多好吃不要去追究。
鸡翅中营养丰富,口感非常好,卤、酱、烤都很好吃。
以前烤翅多用新奥尔良腌料。
这次烤翅我用了法式黑椒烤翅腌料,
改改口味,也不错啦。鸡翅外脆里嫩,黑胡椒味浓郁,
喜欢可以试一试。
法式黑椒烤鸡翅
材料:鸡翅中10个、100g法式黑椒烤翅腌料、100ml红酒、15g黑胡椒碎
法式黑椒烤鸡翅的做法
1、把鸡翅洗干净,晾干水分后在翅上用到划2下,再用牙签在上面扎几个小孔。放入腌料、红酒腌制鸡翅,放进冰箱里过一夜。
2、拿出腌制好的鸡翅整齐的码放在烤盘上,并在表面撒上少许黑胡椒碎。
3、烤盘置于中下层190度,上下火,40分钟。
4、烤至20分钟时取出鸡翅用刷子刷上蜂蜜和食用油,两面都要刷,刷好后再次放进烤箱。
5、同样是上下烤,220度20分钟。
6、最后撒一些芝麻即可。
小提示
1、鸡翅要腌制时间稍微长一些,入味。
2、喜欢辣的也可以再加一些辣椒。
3、加入红酒使鸡翅的味道更香,也有除异味的作用。
美食城网站小提示
油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
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鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]
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