吃货们连骨头都不放过的红烧鸡爪怎么做好吃你知道吗
红烧鸡爪
材料
鸡爪。
调料
椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水。
红烧鸡爪怎么做好吃
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。
(2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。
(3)放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。
(4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
秘制红烧鸡爪
材料:鸡爪750g,花椒一小把,八角两个,桂皮两小片,香叶两小片,冰糖10g,料酒一汤匙,老抽三汤匙,生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片。
做法
1.准备好食材和各种香料。
2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。
3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。
4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。
5.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。
6.煮开后,加一汤匙料酒。
7.加入两片姜。
8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。
红烧鸡爪怎么做好吃
10.放入冰糖。
11.加入半茶匙十三香。
12.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。
红烧鸡爪怎么做好吃你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站,任何在生活中的问题我们都可以帮助你。
-
鲶鱼的做法|红烧鲶鱼和豆腐烧鲶鱼这两种做法你一定喜欢
豆腐烧鲶鱼做法材料鲶鱼1条,水豆腐适量,大蒜1头,葱1段,姜3片,郫县豆瓣酱1大勺,生抽15ml,料酒15ml,盐少许,鸡精少许,清水适量做法1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄2.热锅放2大勺油,放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后,放葱、姜、蒜翻炒片刻3.调入酱油、料酒、盐、...
-
核桃的营养价值|富含多种维生素和微量元素
核桃的营养价值核桃的营养价值1、核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。2、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需...
-
独家方法|用银耳熬出燕窝羹
银耳素有“平民燕窝”之称,一味滋补良药,会吃的女人们都会给自己煮上一碗美容养颜的银耳羹,让自己的皮肤越吃越好。但是银耳当真不好做,想把“平民燕窝”熬燕窝的口感是有诀窍的。来来来,从泡法开始,按照小编的独家方法,保证你熬出一锅燕窝般的银耳羹。银耳用料:银耳一...
-
生蚝最大有多大多少钱一斤|女人吃生蚝的好处是什么
作为世界上最活色生香的贝壳动物,生蚝把沙粒变成了昂贵的珍珠,把身躯贡献给了人类餐桌。那么,生蚝是什么?生蚝最大有多大?生蚝多少钱一斤?生蚝一斤连壳有几个?女人吃生蚝的好处是什么?生蚝清蒸需要去除内脏吗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。生蚝生蚝,又被称为海...