吃苹果嚼 核 最容易中毒
苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。
吃苹果千万别嚼“核” 最容易中毒
众所周知,苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。
但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现,苹果核含有少量有害物质--氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
苹果的潜在“中毒”危险:催红素增色
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”,因为有很多水果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
食用苹果的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
那么苹果表皮有蜡怎么办?
从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:
一是苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。
第二种,是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。
可爱的苹果--“全科医生”
早在古埃及,人们就不只把苹果当成一种食品,更把它当作一种药材。加拿大人的研究表明,在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用,吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。
苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程,对高血压患者有降低血压的作用。
所以,有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
-
白菜的营养价值及功效|这六个白菜的功效能养颜美肤
大白菜有很高的食用和药用价值,据说大白菜冬天像竹笋一样漂亮,什么都不如大白菜。认为大白菜性味甘平,具有祛风解表、养胃生津、润肺止咳、清热除烦、利尿解毒消肿等多种功效。大白菜营养丰富,包括胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、...
-
甲鱼汤能催奶吗|喝甲鱼汤还有这功效
【导读】甲鱼汤能催奶吗?甲鱼汤是一种常见的养生汤,很多人适合喝甲鱼汤哦。那么,甲鱼汤能催奶吗,甲鱼汤喝了有什么好处?一起和6681小编来看看甲鱼汤能催奶吗的介绍吧!甲鱼汤能催奶吗甲鱼汤喝了能催奶哦!产后可以吃甲鱼。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复,提高母乳质量...
-
这五种食物有助于肝脏排毒
十字花科蔬菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。海藻类海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素...
-
信丰萝卜饺的做法|解腻生津味道不得了
【导读】信丰萝卜饺的做法有哪些?江西也是一个美食之城,有很多的美食哦。信丰萝卜饺是赣州的特产小吃,不仅解腻生津,还很营养。那么,信丰萝卜饺的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看信丰萝卜饺的做法的介绍吧!信丰萝卜饺的做法做法一材料原料:牛肉馅、胡萝...